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今天教大家香酥千层饼用牛肉做，外焦里嫩太香了，在家就能轻松学会。

小编还是吃了别人做的香酥千层饼，第一次就爱上了千层饼的味道，学会后经常做。

千层饼比较简单香酥千层饼，难度在切墩（初级）的层面。学做千层饼你只需要准备面粉1斤、牛肉馅1斤、洋葱。

下面按着步骤学做就可以了，很适合周末在家做。

步骤一：面粉加入适量水揉成面团不能太硬，放在温暖一点的地方醒面20分钟。

牛肉绞成馅子，洋葱洗净备用。

步骤二：洋葱切碎放入肉馅中，加入1勺盐，油，酱油，香油，料酒搅拌均匀。

搅拌肉馅的时候，按照顺时针搅拌，待肉馅黏连难以使劲就差不多了。

步骤三：面团醒好后，揪出小面团，然后压扁后擀成大薄饼。

薄饼擀好后，切出九宫格注意连接处别切断了，将肉馅均匀涂抹在九宫格中间。

现将最下边的面片向中间对折，然后是最上面面片向中间对折。

步骤四：上下两边对折后的面饼向中间对折，然后中间两边的面皮向中间对折。

形成一个层层有肉馅的大厚饼，边角向面中间按压，确保馅子不会漏出来。

步骤五：将平底锅或者电饼铛锅底放入油，抹匀后放入大厚饼。

步骤六：开中火煎炸，一面煎至金黄硬化后翻至另一面。

煎好后就可以出锅了，用刀将面饼切成小块，外焦里嫩味道棒极了。

李厨子小贴士：1.面要多加点水揉软一些，肉馅一定要拌匀，这样千层饼做出来口感才最好。2.面皮切成九宫格形状千万不能切断连接处。怎么样？外焦里嫩的千层饼做法是不是超简单，快学会了在家做吧。

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