在美食的世界里，杂菇煲以其丰富的口感和鲜美的味道，成为众多食客喜爱的佳肴。它集合了多种蘑菇的独特风味，营养丰富又美味。对于喜欢在家烹饪的朋友来说，学会杂菇煲的做法，无疑能为餐桌增添一道亮丽的风景。无论是在寒冷的冬日，为家人煲上一锅热气腾腾的杂菇煲，暖身又暖心；还是在朋友聚会时，端上这样一道美味，都能让大家赞不绝口。接下来，就为大家详细介绍杂菇煲的做法，让你轻松在家做出餐厅级别的美味。

1、主料：白蘑菇(鲜)适量，草菇适量，鲜香菇适量。辅料：春笋1根，红椒1个，青椒1个。调料：色拉油适量，食盐适量，生抽5克，蚝油适量，小葱5克。各种蘑菇切块，青，红椒切块，笋切块。

2、油热后，先煸炒白蘑菇和草菇，等蘑菇出水后，盛出，蘑菇汤要留着，锅热后加油煸炒笋丁，用小火。

3、放香菇翻炒均匀，加蘑菇汤略一会，加青，红椒丁炒匀，放炒过的蘑菇，加盐、生抽和蚝油，调好味，撒上葱花即可出锅。