扇贝粉丝是一道鲜香美味、备受喜爱的佳肴，鲜嫩的扇贝搭配爽滑的粉丝，口感层次丰富，让人欲罢不能。对于喜爱美食又想自己动手的朋友来说，了解扇贝粉丝的做法是个不错的选择。学会这道菜，既能在家中轻松享受到餐厅级别的美味，还能根据自己的口味进行调整。接下来，就为大家详细介绍扇贝粉丝的做法，从食材的挑选到烹饪的技巧，每一步都有实用又贴心的小秘诀，让你轻松做出这道色香味俱全的佳肴。

1、材料：扇贝，粉丝，配料：蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐。

2、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用；

3、蒜、青红椒切末备用；

4、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出；

5、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上；

6、加入炒香的蒜末；

7、放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味；

8、水烧开后，上笼蒸7-10分钟。