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俗话说“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”说的就是鹧鸪这种飞禽，它的营养价值极高，今天小编就带大家来认识一下鹧鸪，不过今天所要介绍的鹧鸪可不是我国传统的中华鹧鸪，而是21世纪才引进的新品种美国鹧鸪。
走进三丰园林，工作人员向我们展示了他们这里的美国鹧鸪，你别说这鹧鸪鸡不像鸡，鸽子不像鸽子，记者还真是头一回见。几年前，这里的负责人偶然接触到了美国鹧鸪，意识到在温州地区饲养鹧鸪还是一个近乎空白的市场，正所谓先下手为强，一个月后他的第一批鹧鸪，经过长途跋涉在乐清三丰园林里安家落户了。
一开始，由于经验不足，王胜伟他们不敢冒险订购太多的鹧鸪幼鸟，而是抱着尝试的心态，没想到这美国鹧鸪竟然十分好养，而且饲养成本也很低，这让王胜伟十分欣喜。
鹧鸪属杂食性鸟类，抗病力强，饲养简单。城乡空房、仓库均是圈养鹧鸪的好场所，一个平方米的笼子就可以养30只鹧鸪，也可高密度多层笼养。不过王胜伟说，一开始他们也是走了很多弯路，比如给鹧鸪喂水，是人工用勺子一勺一勺的给鹧鸪添水饮用，还有清洗笼子、捡蛋等等，实在是耗时耗力，但是现在他们的养殖场里，几乎全自动化，一个人一天就可以管理3万只鹧鸪，劳动强度很小，为他们省去了不少人工成本。
美国鹧鸪适应性比较强，饲养7个月就可以产蛋，产蛋率也很高。据了解，美国鹧鸪蛋蛋内氨基酸、卵磷脂蛋黄素以及维生素A、D、E、和锌、铁、钙、碘、硒等元素均高于普通鸡蛋，而胆固醇却远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类，煮熟后蛋味醇香、无腥味，易被消化吸收，大受消费者青睐。
一只鹧鸪一天的饲料成本只有五分钱，一万只鹧鸪每天的饲料成本也就是伍佰元，而每天产蛋率高达三千枚左右，按照3元一枚来算，每天就有九千元的收入，而且鹧鸪大概两天会产一次蛋，那么一年就有上百万元的收入，并且只需一个人打理，在王胜伟看来，这鹧鸪下的可都是金豆豆。
走出饲养室，王胜伟带我们走进了一个玻璃房，我们看到工作人员并没有将所有的鹧鸪蛋进行打包，而是将一部分进行消毒后留下，这是做什么用的呢？
原来人工饲养后的鹧鸪并不会孵化幼鸟，王胜伟说这是他在饲养鹧鸪的过程当中，遇到的最棘手的问题，因为当时从外地引进鹧鸪幼鸟时价格很高鹧鸪养殖，他就想，为什么不自己引进孵化设备来孵化幼鸟呢？这样既可以增加园内的鹧鸪数量，还可以直接出售幼鸟，和老板商议后，他们决定马上引进孵化设备开始自繁自养。
24天之后，两千多只鹧鸪幼鸟就会破壳而出，而且成活率很高。
一台自动孵化器可以装进2300枚鹧鸪蛋，除去20%未受精的鹧鸪蛋，留下1800多枚进行孵化，孵化时间需要24天，按照85%的出壳率，每个月可以孵化出1500多只鹧鸪幼鸟，一年就能孵化一万八千多只幼鸟。
一年出售一万只鹧鸪，剩下的用来产蛋，幼鸟每只售价20元，那么一年出售鹧鸪幼鸟的收入就有20万元，王胜伟介绍，自繁自养的鹧鸪每只成本4元左右，商品销售价20元，除去饲养成本，纯利润也有16万元，而且每年鹧鸪幼苗孵化都呈递增趋势，今年年底前，他们的鹧鸪会达到三万只鹧鸪养殖，加上鹧鸪抗病力强、养殖风险小，其效益是普通鸡、鸭、猪、兔等传统养殖业的5—10倍。
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