你是否渴望品尝到香嫩多汁、蒜香四溢的蒜香骨？蒜香骨作为一道经典美食，以其独特的风味深受大众喜爱。但要做出好吃的蒜香骨，掌握正确的烹饪方法至关重要。不同的做法会让蒜香骨呈现出不同的口感和味道。接下来，我们将详细介绍蒜香骨的烹饪方法，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，只要你学会这些技巧，都能轻松做出美味可口的蒜香骨，让餐桌瞬间增添一道亮丽的风景线。

1、材料：猪排骨600克、大蒜150克、胡萝卜50克、洋葱50克、芹菜100克、香菜75克精盐、胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各适量、色拉油。

2、排骨洗净，斩成8厘米长的段，入清水中泡去血水；大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末，纳入盆内。均待用。

3、将清水中的排骨捞起沥干水分，放入装蔬菜末的盆中，再加入松肉粉、食粉、玫瑰露酒，然后调入精盐、胡椒粉、味精和鸡精，用手抓匀后，放入冰箱中冷藏3～4小时。

4、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，将冷藏后的排骨取出，抹去表面的蔬菜末，下入锅中炸至八九成熟捞出，待锅中油温升至七八成热，将排骨下锅复炸至色呈金红且熟时，捞出沥油装盘，即成。