在食品安全备受关注的当下，吊白块这个名字不时进入大众视野。吊白块，本是一种工业用漂白剂，却被一些不法商家违规用于食品中。其在食品里看似有“作用”，它能让食品外观更白净，色泽更鲜亮，像一些米面制品、豆制品等，经吊白块处理后卖相更佳。比如粉丝使用吊白块后会变得更白更亮，卖相提升。然而，吊白块是严禁在食品中添加的物质，它在食品加工过程中会分解产生甲醛等有毒有害物质，食用含吊白块的食品会严重危害人体健康，可损伤人体的多个系统。接下来，我们将深入了解吊白块的危害以及相关监管情况。

1、吊白块在食品中的作用是改善口感和美观度。

2、需要注意的是：吊白块是禁止在食品中添加的。吊白块是化学原料，使用后会在食品中残留过高的有害物质，如二氧化硫和甲醛等，这些气体可使人头痛、乏力、食欲差等。