在美食的世界里，烤鸭和烤鸡一直以来都备受大众喜爱，那香嫩多汁的口感令人垂涎欲滴。而吊炉制作的烤鸭和烤鸡，更是凭借独特的风味脱颖而出。掌握吊炉制作烤鸭烤鸡的方法，不仅能在家轻松享受到媲美餐厅的美味，还能在朋友聚会时大显身手。今天，就为大家详细揭秘烤鸭烤鸡吊炉制作方法。我们将从食材的挑选、前期的腌制处理，到吊炉的温度控制、烤制的时间把握等方面展开，一步一步带你了解如何用吊炉烤制出外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁的烤鸭和烤鸡，让你轻松成为家庭美食大师。

1、食材：三黄鸡1只、生菜1颗、花椒粉适量、姜片适量、蒜片适量、叉烧酱适量、韩式辣椒酱适量、酱油适量、五香粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量。

2、将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中；

3、将调味料混合后涂抹在鸡上；

4、再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞；

5、继续帮鸡按摩后， 盖上保鲜膜， 放入冰箱中冷藏三个小时以上， 中间翻动几次；

6、将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上， 下面接有烤盘；

7、放入预热好180度的烤箱中；

8、30分钟后吊炉烤鸡就出炉了；

9、在盘子上垫些生菜叶，将鸡子放在上面。