四川名小吃有哪些品种，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:四川名小吃有哪些品种。

成都美食名小吃：

麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。清朝同治初年（1862）四川有什么特色小吃，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店”。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

夫妻肺片

成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日二姐兔丁益提高。为了保持此菜的原有风味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。

二姐兔丁

在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。

锅魁

老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，那里的牛尾汤也很有特色。

担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

龙抄手

创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

钟水饺

创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。（我的最爱）

韩包子

成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，因其包子味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子”、“火腿包子”、“鲜肉包子”等品种，在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为“韩包子”，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。

川北凉粉

清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。

双流兔头

又叫双流老妈兔头，从开店至今已有十年历史，于2003年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案。麻、辣、香的，深受蓉城及外地消费者的喜爱。

成都市内美食名小吃 休闲 精华一日游

行程特点：

1、成都（天府之国），一座来了就不想离开的城市

2、 讲价太累，一步到位 减少环节 保证质量 让利游客

3、成都精华景点、一网打尽：武侯祠 杜甫草堂 青羊宫 锦里 宽窄巷子

4、美食吃个够：担担面 抄手 水饺 汤圆 酸辣粉 米线 火锅 夫妻肺片 伤心凉粉

行程安排：

上午：宽窄巷子、琴台路、青羊宫、杜甫草堂

早上8：30集合地出发至宽窄巷子，游览至经过四年的艰苦修复，零八年六月十四日正式开街的宽窄巷子（游览时间不低于40分钟左右），宽巷子不宽，窄巷子不窄，这里是成都的名片，是“最成都”的生活态，这里承载着老成都美好记忆，包容、从容、闲适、自在，更向世人讲述着老成都的世事沧桑，也应了这句话——成都，一个来了就不想离开的地方。之后乘车路过成都市区内有名的一处胜景琴台路，之所以是成都胜景，不仅仅在于其鳞次栉比的红砖青瓦，而且还有琴台二字间浓浓的人文情怀。 琴台路以汉唐仿古建筑群为依托，以司马相如和卓文君的爱情故事为主线，展示汉代礼仪、舞乐、宴饮等风土人情。之后至青羊宫游览（游览时间不低于1小时左右），青羊宫紧邻杜甫草堂，是成都市内历史悠久的一座道教宫观，主要由三清殿、混元殿、斗姥殿、八角亭等组成。之后至唐代大诗人杜甫流寓成都时的故居—杜甫草堂游览（游览时间不低于1小时），杜甫草堂是中国文学史上的“圣地”，完整保留着清代风格的五重纪念祠宇建筑，主要有“杜诗书法木刻廊”、“草堂”影壁、唐代遗址陈列室及重建的杜甫茅屋故居等人文景观。

约12点至蜀品轩用餐（成都小吃），用餐地址：三环路东五段

下午：武侯祠、锦里

午餐后至武侯祠游览（游览时间不低于1小时），感受“丞相祠堂何处寻，锦官城外柏森林”的氛围，领略闻名于世的三国文化，同时可以了解著名三国人物——诸葛亮，鞠躬尽瘁，死而后已的传奇一生。游完之后前往武侯祠隔壁的川西名俗文化古街——锦里（该景点游客自由活动，无导游陪同），体验当年老成都的生活方式和状态，这里皮影戏，吹糖人，捏泥人，穿越古典文化。（游客自由活动，团队解散）。

服务标准 费用包含：

交通：空调旅游车

门票：所列景区首道大门票（武侯祠：60元，杜甫草堂60元，青羊宫10元）

用餐：成都小吃

导游：全程持证中文导游服务 10人以下是小车，司机兼导游

保险：旅行社责任保险及旅行社为游客购买的旅游意外保险

小贴士：此行程游览时间较为轻松，完团较早，适合多种人群前来观光、游览。

出团前一天晚上会有人与您联系确定第二天集合时间和地点，请保持手机畅通四川有什么特色小吃，若22:30之后还未与您联系，请致电报名点电话，确保第二天出行。

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