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莲雾的营养价值 莲雾 又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，莲雾原产原产于印度和 马来半岛，现台湾、广东部分引进栽培莲雾的营养价值，属珍优特种水果，现栽培极 少，发展潜力很大，今天就为大家介绍一下莲雾的营养价值。 莲雾的营养价值： 莲雾果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质元素等，在炎热 夏季，冰凉或蘸少许食盐食用，清凉解渴。 莲雾周年常绿，也是家庭绿化树。树姿优美，花期长、花浓香、花 形美丽。挂果期长，果实累累，果形美，果实呈钟形，果色鲜艳夺目， 果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、 青绿、粉红、深红色。莲雾味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤 维、糖类、维生素 B、C 等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。由 于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。 小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人 吃也很好，有生津止渴的作用。 选购：选购莲雾，除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度莲雾的营养价值， 莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果 色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。 清洗：莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐 水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。 莲雾属常绿乔木，成年树高 3 米，在华南地区，3-4 月份开 1 次花， 5-6 月果实成熟，7 月下旬开 2 次花，8-9 月果实成熟，12 月份还有 开花结果。一般果重 70-80 克。在台湾省莲雾栽培多实行产期调节， 每年 4-6 次开花结果，一般亩产 5000 公斤。 莲雾的营养价值就介绍到这里，莲雾的外形就像是一个挂着的铃铛， 把它放在地上也像个莲台，所以被称为莲雾。

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