在美食的世界里，筒骨粥以其浓郁醇厚的口感和丰富的营养，深受大众喜爱。无论是作为早餐开启美好的一天，还是晚餐慰藉疲惫的身心，它都是绝佳之选。自己在家动手制作筒骨粥，既能保证食材新鲜，又能享受烹饪的乐趣。今天，我们就来详细了解筒骨粥的做法。从挑选新鲜的筒骨，到巧妙处理食材，再到精准把握火候和熬煮时间，每一步都有小窍门。掌握这些要点，你也能轻松熬制出一碗香浓绵密、回味无穷的筒骨粥。

1、食材：筒骨500g、大米适量、葱花适量、料酒2勺、盐少许、姜一小块。

2、准备好筒骨，砍成小块。煮筒骨粥先将筒骨焯水，把筒骨放入锅中加入冷水，两勺左右的料酒，开大火煮，煮至筒骨熟透，没有血沫后就可以关火了。焯水好的筒骨用冷水反复冲洗，至冲洗干净。

3、把姜切成姜片，5片左右即可。接着往电饭锅中加入一杯半的米，杯子如下图所示。将米洗净，加入电饭锅胆一半的水，把准备好的筒骨、姜片放入锅中，然后把电饭锅胆放入电饭锅中，按煮粥键，等待粥煮熟。

4、粥煮熟后，加入两小勺的盐，怕咸的加入一勺即可，盐的量按个人口味来。吃之前撒入葱花，白胡椒，一碗热腾腾的筒骨粥就做好了。