在日常生活中，很多人可能会遇到家中豌豆发芽的情况，这时心里就会犯嘀咕：发芽的豌豆能吃吗？其实，这是一个不少人都关心的话题。豌豆作为常见的食材，发芽后的状态和安全性备受关注。有些人觉得发芽意味着变质不能吃，而另一些人认为发芽的豌豆另有一番风味和营养。接下来，我们就深入探讨一下发芽的豌豆到底能不能吃，为大家解开这个疑惑，以便在遇到类似情况时能做出正确的选择。

1、豌豆发芽以后就变成了豆芽，是可以吃的，叫做豌豆芽。

2、豌豆芽的营养价值比较丰富，要比普通的豌豆营养高很多，豌豆芽之中的钙离子含量非常丰富，可以增强骨骼的强度，对于骨质疏松有一定的改善作用。而且这种豌豆芽中的维生素b族可以有效的营养神经，改善失眠多梦的状态，还可以预防脚气性疾病和口腔溃疡。适量的吃豌豆牙还可以吸收维生素e，起到抗氧化的作用、美白皮肤。