葛根粉作为一种备受欢迎的养生食品，很多人在冲泡时都会纠结该用热水还是温水。其实，这一问题的答案对于葛根粉能否发挥最佳功效以及呈现良好口感至关重要。不同水温冲泡葛根粉会带来截然不同的效果，选错水温，可能导致葛根粉冲泡不匀、结块，影响食用体验，也可能破坏其营养成分。接下来，我们就详细探讨一下葛根粉究竟适合用热水还是温水冲泡，以及背后的科学依据，帮助大家掌握正确的冲泡方法。

1、温水。

2、先用30度左右的温水充分将它搅拌成浆，再用95度以上的开水速冲搅拌成透明糊状体，视个人口味再放入适量食糖或食盐拌匀即可食用，可做早餐食用，即营养又美味。

3、葛根粉具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效，葛根粉本身就是寒性食品，具有降低血糖血脂血压的功效的。低血糖、低血压、体寒的人，胃不好的人，有乳腺增生的人不宜食用葛根粉。