在美食的世界里，羊外腰是不少人钟爱的食材，它独特的口感和丰富的营养价值让人欲罢不能。然而，很多人虽对其垂涎，却不知如何烹制出美味的羊外腰。其实，羊外腰的做法多种多样，无论是香煎、爆炒，还是炖煮，都能展现出别样的风味。掌握正确的做法，不仅能让羊外腰的口感达到最佳，还能充分保留其营养。接下来，就让我们一同探索羊外腰的多种做法，开启一场美味的烹饪之旅。

1、准备用料。羊外腰、油、盐、酱油、红尖椒、大葱白。

2、把羊外腰洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。

3、从中间剖开成两半，先纵向切几刀，然后改刀切成花状。

4、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。

5、大葱切斜段，红尖椒切片。

6、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒。

7、葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟即可。