在众多美食中，洋芋饼以其独特的口感和丰富的风味深受大家喜爱。洋芋饼，将洋芋的醇香充分展现，一口咬下，外酥里嫩，香味在舌尖散开，别提多满足。很多人都想知道洋芋饼的做法，其实并不复杂。只要掌握正确方法，在家就能轻松制作出美味的洋芋饼。从挑选新鲜洋芋开始，经过处理、调制等步骤，就能把普通的洋芋变成餐桌上的美味佳肴。接下来，就为大家详细介绍洋芋饼的具体做法，让你也能在自家厨房，为家人呈上这道独具风味的美食，快来跟着步骤一起动手试试，感受美食制作的乐趣吧！

1、土豆一斤，鸡蛋、面粉、调料花生油适量、香葱适量、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许。

2、土豆洗干净，切片，放到锅中蒸熟；

3、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁备用；

4、土豆蒸好趁热去皮碾烂，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入准备好的蔬菜搅拌均匀，放入适量的盐、胡椒粉调味；

5、锅中涮少量的油，盛入土豆泥，用铲子铺平，成圆饼状；一面煎至金黄后，翻身煎另一面，用锅铲压一压土豆饼，待两面金黄即可食用；

6、出锅装盘，撒小葱点缀即可。