在众多美食中，鸡蛋韭菜饼以其简单易做、鲜香美味而备受青睐。它不仅能为早餐带来满满的活力，也适合作为日常点心。制作鸡蛋韭菜饼，所需食材常见且易获取，主要就是鸡蛋和韭菜，再搭配一些简单的调料，就能开启一场美食之旅。这道美食口感丰富，既有鸡蛋的嫩滑，又有韭菜的清爽，香气扑鼻。接下来，就让我们一起详细了解鸡蛋韭菜饼的做法，在家轻松享受这道美味佳肴。

1、主料：韭菜一小把。

2、辅料：鸡蛋二个。

3、配料：盐适量、油适量。

4、韭菜摘洗干净，切碎，加鸡蛋和盐拌匀。另取一碗将鸡蛋打散成蛋液待用。

5、锅加热放少许油，倒入一勺蛋液。

6、将韭菜放在蛋皮上，小火煎。

7、依次做成四个小饼，煎成两面金黄即可。

8、盛出装盘。