在众多美食中，鸡蛋韭菜饼以其独特的鲜香和简单易做的特点，深受大众喜爱。它将鸡蛋的嫩滑、韭菜的清香完美融合，一口下去满是浓郁的家常味道。无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是当作点心在闲暇时光品尝，都再合适不过。对于想要学习烹饪的新手来说，鸡蛋韭菜饼更是入门的绝佳选择。接下来，就为大家详细介绍鸡蛋韭菜饼的做法，让你轻松在家就能制作出这道美味佳肴。

1、主料：韭菜一小把。

2、辅料：鸡蛋二个。

3、配料：盐适量、油适量。

4、韭菜摘洗干净，切碎，加鸡蛋和盐拌匀。另取一碗将鸡蛋打散成蛋液待用。

5、锅加热放少许油，倒入一勺蛋液。

6、将韭菜放在蛋皮上，小火煎。

7、依次做成四个小饼，煎成两面金黄即可。

8、盛出装盘。