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谢莉，曾经的辞职护士，3000元起家创业，遭遇失败，欠债数十万，十年后，成为如今的奇火锅快乐餐饮总经理，资产上亿，《赢在中国》第三季冠军，同时还被称为是马云最得意的女徒弟。

01.辞职护士和丈夫开设“爱情火锅”店

谢莉，重庆市某医院的一名护士，月薪一千，在那个年代这是非常令人羡慕的一个数字，然而，在1997年她为了追随丈夫创业竟勇敢的放弃了自己的职业，并且还对丈夫说到：现在我们一样，都是没有工作的人了。

其实这时奇火锅，正是谢莉的老公余勇人生低谷的时候，不但创业失败，而且还欠了十多万的债，但是谢莉没有迟疑、没有犹豫，她选择义无反顾的帮助老公，坚定的站在老公身边。

辞职后，由于没有其他的工作经验和技能，再加上手里只有3000块的存款，所以最终谢莉决定开一家小餐馆，事实证明，他们开的这家餐馆的确已经小得不能再小了，找遍了大街小巷，吃尽了苦头，综合了各项对比，经过几个月的努力，在1997年年底，他们的小餐馆终于正式开业了，由于店内只有七张小桌子，所以，谢莉为自己的火锅店取名：奇火锅。

02.两经挫折不放弃，奇火锅黑马顺利“突围”

虽然火锅店开业了，但在接连几个月的时间里，他们的店几乎没有顾客光临，亏损赔本更是每天都在上演的事，谢莉坐在自己的小店里，心急如焚，她想：这一次，她真的输不起，也赔不起！

那么如何才能提高知名度，让顾客认识并接受自己的店呢，抱着这样一种强烈的欲望，细心的谢莉发现了这样一种现象，每到凌晨的时候，重庆的出租车司机才下班，并且习惯结伴就餐，但是这个时候大多数的餐馆都已经打烊，谢莉想，如果自己能够延长营业时间，这样不但为出租车司机提供了方便，同时也给了自己一个机会。

谢莉说做就做，为了做出租车司机的生意，她每天坚持着把店开到凌晨三四点，每到凌晨的时候，周边都是黑暗的奇火锅，但奇火锅却灯火通明、热气腾腾，所以，这里也成了出租车司机聚餐的首选。时间久了，很多的出租车司机都知道了这里有一家开到凌晨的奇火锅，所以慢慢的，谢莉的奇火锅也积累了一定的人气，客流量变得大了起来，谢莉逐渐的尝到了成功的味道。

正当奇火锅进入盈利之时，谢莉收到了一条信息宛如惊天霹雳，她的店铺要拆迁了！

成功的喜悦刚刚来临，但却突然的什么都没有了，虽然这让谢莉难以接受，但是她已经意识到了这个行业的希望，所以咽下那些委屈和辛苦，谢莉决定重新出发，继续把生意做下去。

谢莉下定决心，但面临最首要的还是资金的问题，没办法只好骗父亲说自己的店面太火爆，需要扩张，所以让父亲把房子抵押出去换了两万块钱的启动金。1999年年初，奇火锅重新开张，这一次，他们的店面从七张桌子的规模扩大到了18张桌子那么大，有很多新老顾客慕名前来，奇火锅夜夜爆满，不到两年的时间，谢莉净赚20万。

奇火锅安稳、火爆一时，拆迁的信息再一次传来，这一次，谢莉没有了之前的那么慌张和无助，她变得越来越沉稳，她思考着奇火锅未来的发展方向，试想能否把奇火锅打造成一个有规模、有档次的火锅品牌呢，说做就做。

谢莉看中了一家需要投资百万的店面，但是她手里的资金只有二十万，由于对自己的自信和对行业的了解她决定冒险和几个朋友借了将近60万，又想出一个点子的得到了供应商的资金支持，加上自己的20万，奇火锅完全具备了品牌火锅开张的条件。

重庆是火锅之都，奇火锅算是后来者居上，从路边小店变成了有规模有品牌的大店，谢莉知道这意味着什么，所以，最开始开业的时候，她利用促销的手段迅速为奇火锅打开知名度，虽然赔钱赚人气的做法让很多业内人士摸不着头脑，但后来证明谢莉这一做法是对的。

她清楚地知道想要建立长久的竞争力不能只凭着促销来营业，必须要做出专属于奇火锅的特色，那么到底要做出一个什么样的特色呢，在一次顾客的聊天中，她听到顾客说：味道好是好，如果能吃得不上火那就更好了。

听到这里，谢莉豁然开朗，后来她尝试着在火锅底料里加各种各样的中药药材，研制出来不上火的火锅底料。奇火锅，到底奇在哪里，奇就奇在吃了不上火。凭着这一句广告语，奇火锅作为一匹黑马从竞争激烈的火锅行业中突围而出，后来，奇火锅还开设了多家分店和旗舰店，谢莉一步步的把奇火锅做大了！

至于谢莉和马云的缘分，是因为在2008年谢莉为了品牌推广参加了《赢在中国》这一期节目，走进了创业真人秀并且还拿到了冠军，而这一期的嘉宾名单中也正好有马云，所以当阿里巴巴第一次在香港上市时，马云就带着公司的二十多位高管来到了奇火锅，并还称谢莉为：高手在民间。

03.谢莉的创业事迹给我们留下了什么样的人生启示？

1、懂得转换思维

刚开始创业的时候，谢莉手里只有3000块，转让费、月租、资金流转等等的，并且月租还要按季度交，她这点钱根本就不够用，但是当她与店主商谈的时候偶然了解到这原是一所学校的房子，所以24岁的她扮演成学生的模样，直接找到学校说自己是创业的学生，资金比较困难，老师被她打动说服了，让她只交一个月的房租就可以。

谢莉的成功经历告诉我们想要成功不能只靠蛮力和死脑筋，懂得转换思维很重要，换一个思维、换一个角度也许就是新的机遇。

2、一次又一次的挫折不是打败你的，而是让你变得越来越好

谢莉的丈夫创业失败欠债数十万，她勇敢地放弃自己的职业帮助老公帮助这个家渡过难关，第一次开店经历了几个月的辛苦好不容易刚体会到成功的喜悦，拆迁的消息让她感觉一下子又回到了起点。

第二次开店，由于之前积累的人脉，生意依旧火爆，虽然赚了不少的钱，但拆迁的消息又一次传来，这时，谢莉已不再是从前的谢莉，她变得沉稳、目光长远，选择了冒险是因为她对自己充满了信心，最终，奇火锅从一家小店变成了品牌店，成为一匹黑马在这座重庆之都有了自己的一席之地。

当然谢莉经历的挫折远不止这两次的拆迁，但是挫折的出现不是为了打击我们的，而是为了让我们变得更好，我们应该在挫折中学到新的知识，获取新的成长。

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