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本文整理于网络，仅供阅读参考加盟中式快餐店排行榜加盟中式快餐店排行榜 1：丁家粉蒸肉 新郑丁家粉蒸肉始自清末丁家饭庄，距今有一百二十年历史， 曾经皇帝御厨指点，会南北风味精华，在传统基础上创造的一道 名菜。新郑古为九省通衢，南北交通要道，行人很多。清末民初 住在城里察院来往京城的皇差，常到北街丁家萃宾楼用饭，把南 北各地风味，官府烹饪技艺传到这里。又经丁家五代一百多年来 不断改进提高，使色、味、形、质越来越好，声誉越来越高。现 在制作者是丁家五世代孙六十八岁的丁广洲老师傅红案二级厨 师。他手艺高超，制作精细，保持名菜质量，能掌握烧、扒、煨、 靠、炒、拌、调、滑、炖等四十多种烹饪方法，默写出六百多种 菜肴品名。 丁家粉蒸肉的用料和作法：选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦， 切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱，淘净晒 干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开;糖六钱，面酱三钱，葱、 姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为 止。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，诱人食欲。 加盟中式快餐店排行榜 2：如意面 如意面汤料选用鲜猪骨及鸡骨秘制高汤，并选用数十种药食 同源调味品入料，并配有芝麻、蒜茸等 18 种调味原料，汤味美浓 郁、满口留香。

如意面的现代化、标准化大型中央厨房，以科技本文整理于网络，仅供阅读参考创新工艺，严格规范制作流程，整洁干净的卫生环境，减少人为 误差，实现了如意面的“五统一”。在成功面前，如意面人没有骄 傲，没有自满，而是继续坚持“一流产品、一流管理、一流服务” 的企业精神，继续迈向前进。如今，如意面已演绎为以餐饮业为 龙头，食品研究、销售配送等为主导，以资本运营为纽带，连锁 经营为模式的现代化餐饮企业，并将在未来取得更加迅猛的发展。加盟中式快餐店排行榜 3：章鱼小丸子 章鱼小丸子又名叫小船章鱼丸，因为其用来盛章鱼丸的纸盒 样子象一只小船中式快餐连锁店排名，看起来很有异国风味，现在做的好像面粉加多 了点，口味开始大众化了，不过依然很流行，尤其是一对情侣去 东门，吃章鱼丸就显得比吃其它小吃有情调多了。 加盟中式快餐店排行榜 4：蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面 作坯，先制成扁圆形小饼中式快餐连锁店排名，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而 成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先 闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有 葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等 品种。

该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 加盟中式快餐店排行榜 5：油氽馒头 油氽馒头是上海的百年老店棗沈大成点心店制作的特色风味 小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小 笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包， 将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料;氽炸时又采 用近似氽炸酥饼的技巧棗经过这样精心加工制作出来的馒头，形本文整理于网络，仅供阅读参考状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬 汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用， 更会余味无穷。.

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