莴笋是常见且营养丰富的蔬菜，不过其保存时间较短，掌握长期储存莴笋的方法很有必要。很多人在购买大量莴笋后，因不知如何妥善保存，导致莴笋变质浪费。长期储存莴笋不仅能避免食材的浪费，还能让大家随时都能吃上新鲜的莴笋。无论是家庭主妇想囤菜，还是餐厅采购为保证食材供应，都需要实用的储存方法。接下来，就为大家详细介绍几种长期储存莴笋的有效方式，帮助大家轻松解决莴笋储存难题，让你在不同季节都能品尝到新鲜美味的莴笋佳肴。

1、塑料袋贮藏。选择茎粗、无空心、不抽薹的莴笋，小心摘去叶片，用清水洗去泥土，在室内放置4~6小时，装入塑料食品袋中，扎紧袋口，冬季可在晾台上；根据气温变化可用草帘或麻袋覆盖或揭盖以调节温度，避免太阳光直射。有冰箱的居民，可以将袋置于冰箱中，此法贮藏莴笋可贮存半个月左右。

2、假植贮藏。收获时将莴笋连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。选择无伤、无病末抽薹的健壮莴笋，肃除外叶，留顶端7―8片叶，假植于畦或沟内。用于贮存的莴笋切勿擦伤，以免腐烂。