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此外,大豆糖蜜还能像其他植物糖蜜一样,可以 应用在建筑领域作为混凝土减水剂使用,可以延长 凝固时间,使混凝土缓凝。 4结语 大豆糖蜜作为醇法生产大豆浓缩蛋白过程中产 生的副产物,含有多种活性功能因子,可以用作提取 大豆异黄酮、皂苷、大豆低聚糖和胰蛋白酶抑制素的 原料。大豆糖蜜可以作为发酵底物生产多种类型发 酵产品。此外,由于其组成化学成分的多样性和特 殊性,大豆糖蜜还能应用于医药、食品、建筑等多个 领域。 随着国内的醇法大豆浓缩蛋白产业不断发展, 大豆糖蜜的综合利用是企业必须面对的难题。研究 开发利用大豆糖蜜,是企业盈利的必然途径,将为企 业创造更大经济效益。 参考文献: [1]方伟辉.大豆糖蜜分离及低聚糖生物纯化的研究[D].江苏无 锡:江南大学,2004. [2]Danind cjus.T叩ical application soymohsm[P].U.S.Patent: 5871743,1999. [3]许浮萍,白志明,王哲,等.制备大豆异黄酮、大豆皂苷、低聚糖和 大豆浓缩蛋白的方法[P].专利号21200510011328.4. [4]GIl路日.Productim of岫dl啪enriched fl-l枷onfl faxln soy p10t.抽% nact8[P].U.S.Patent:5792503,1998. [5]孟雷,袁其朋.利用大孔树脂从大豆糖蜜中回收大豆异黄酮[J]. 大豆科学,2007,26(3):435—438. [6]向辽源,齐晓丽,赵莉大豆糖蜜,等.大豆皂苷药理活性研究进展[J].中国 现代中药,2006,8(1):25—27. [7]徐龙权,韩颖,田晶.大豆皂苷的提取[J].大连轻工业学院学报, 2000,19(1):51—53. [8]苏宝根,马杰。
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