上海新雅粤菜馆(新雅粤菜馆)，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:上海新雅粤菜馆(新雅粤菜馆)。
回首20年，在这短短的20年中，新雅粤菜馆从一家原本只有三层楼高3000平方米的普通店面，发展至今成为一家具有十楼层高，8500平方米的高档酒楼，除此之外，还拥有2家餐饮分号，2家大型的现代化食品生产基地，500家食品专卖网点，网点销售覆盖上海全市并延伸至长三角地区；新雅的销售总额从1990年的1350万元，发展到2009年将超过3.5亿元，足足翻了25倍。在全体员工的努力经营下，新雅粤菜馆从一家单一化经营的老字号餐馆，发展至今拥有餐饮、食品工业、连锁网点等多元化经营的综合性企业；
在销售业绩屡创佳绩的同时，“新雅服务”商标和“新雅月饼”商标从99年起连续十年被评为“上海市著名商标”，从95年至今连续被评为“上海名牌”，成为行业名副其实的品牌双冠王，其中新雅月饼糕点商标更是在2010年初被评为了全国驰名商标。新雅粤菜馆从92年至今连续被评为区级或市级“文明单位”，同时荣获“国家特级酒家”、“国际餐饮名店”“中国烘焙食品百强企业”等荣誉称号。陈耀良总经理也因其出色的工作业绩获得了“中国餐饮行业杰出贡献奖”，“中国月饼行业突出贡献奖”，“企业十佳雇主”等称号。与此同时，因为新雅的品牌影响力扩大，被世博组委会选中，承担了2010年世博场馆的餐饮供应任务和半制品配送服务任务。
六个月运营期间，新雅世博餐厅接待了共计20余万游客，有国外vip贵宾团队，也有希望小学学生，新雅员工总是以最热情的服务态度和最标准的服务礼仪迎接好每批顾客，在服务标准化的管理下,没有发生一次顾客投诉和产品质量事故,遇到客流高峰也能从容应付，得到了广大消费者的一直好评，也圆满完成了世博服务接待工作。
由于新雅中式半制品菜肴生产环节安全，冷链技术过硬，世博园内很多餐饮商都采用新雅的中式半制品菜肴，新雅半制品菜肴品牌知名度有更上了一个台阶。
为了承担社会责任，展现新雅社会公德。企业积极组织开展志愿者服务活动，特别在2010世博期间，企业党、政、工、团等各方面都积极投入到服务世博的队伍中来，参与“文明世博”交通整治活动和“左行右立”文明乘地铁实践活动，还有世博文明值班岗。同时，企业还积极参与其他公益活动，中秋节期间，新雅主动向福利院送上月饼，为那些孤儿捎上社会的关爱；为灾区人民捐款，无偿献血，参与军民共建，社区共建等，这也为新雅的品牌发展提供了良好的声誉和形象。2010年新雅荣获了“中华老字号”“餐饮业服务世博最佳企业”“健康餐饮企业””中华特色餐饮美食名店”等诸多荣誉。
2010年底新雅粤菜馆在全市有100家食品专卖店，500家食品专卖柜，销售网点覆盖上海全市并延伸至长三角地区。新雅2010年销售总额达4.5亿。
2011年新雅将面临三个大项目的启动，新雅总部重新改造，新雅公馆的设立，新雅第三家大型食品生产基地-浦江镇生产基地也即将投入建设，三大项目竣工后，新雅将有一个全新的面貌展现在世人面前，这为新雅新一轮的腾飞提供的硬件上的支持。
2011新雅食品销售网点进一步扩大，年底销售网点近700家。
2011年12月7日新雅总部历经8个月的装修，总投资逾2000万元。改建后，企业总体布局发生很大变化：①中心厨房。将原有的三个厨房，改建为两个中心厨房，使技术力量更集中、出品质量更有保证；②宴会厅的扩大。三楼、五楼各设完整的宴会厅，面积比原来的扩大的近三分之一，水晶吊灯、落地玻璃、金丝大理石，可谓金碧辉煌、豪华气派。五楼宴会厅旁另设贵宾休息区域。每厅可举办宴席近28席，且可根据需要对场地作收放调整。③豪华包房区域。六楼设十余间VIP包房，落地玻璃，近揽步行街璀璨夜景。④二楼为广东风味小吃餐厅。每周一至周五，全天供应百余款精致、特色的新雅港式茶点。二楼餐厅设立非完全隔断的包房和卡位，让消费者饮茶、就餐环境更幽雅、更具私密性。
改建后的新雅粤菜馆，布局更为合理、装饰更为华丽、观景更为便利。其装饰装修的风格为典雅华丽的现代风格，称得上是上海最豪华、档次最高的餐厅之一。餐厅沿街全部采用通透的落地大玻璃，外墙反射灯光，有自动升降幕作新上海彩图描绘。
为了弘扬广帮风味特色，彰显新雅经典粤菜魅力，新雅总部特聘请三十余名广东厨点师，与新雅名厨一同主理厨房工作。其中，既有广东特级中餐烹饪技师亲自烹制原汁原味的广帮特色菜肴和高档材质菜肴，亦有广东特级面点技师精心制作的百余款新派港式茶点，更有广东特级烧烤技师烤制出口味地道、纯正的广东烧烤品种系列。特聘广东厨师的加盟，为历时八十六年的新雅粤菜锦上添花，使之广东风味特色更为鲜明，菜品质量更为优渥，更能体现“新雅粤菜，名店精品”的传承地位。同时，新雅也引进了部分川帮、本帮、日式料理厨师，使新雅的菜谱更加丰富，显示了新雅粤菜“海纳百川”、“兼收并蓄”的风格。
为了丰富2012年春节市场品种，企业高层在产品的推陈出新上动足了脑筋，在2012年春节市场推出了15个食品礼盒产品，由于新雅品牌悠久，质量可靠，这使新雅年货销售再次创下新高，春节期间共销售近10万余盒，销售额近1亿。
2012年3月1日，上海新雅餐饮有限公司在松江成立，新雅公馆是由上海新雅餐饮管理有限公司与上海冠华房地产有限公司共同投资成立的、下设新雅公馆、新雅粤菜馆松江店，并由新雅粤菜馆经营管理的一家以经营港式粤菜和本帮菜、川菜、日式刺身为主的，是一家具有时尚、经典相融合的，松江地区最豪华、最尊贵的餐厅之一。新雅公馆以宾客至上的尊贵、细致服务和由港粤名厨、新雅名师联袂组成的厨师班底，倾力打造成为松江地区工商业及政界名流云集之高档特色餐饮场所。新雅公馆餐厅建立，也为新雅在公馆会所餐饮上探索出一条新的道路。从此，新雅餐饮的三家马车并驾齐驱，新雅总部-精品餐饮，新雅大宁-时尚餐饮，新雅公馆-特色餐饮。
为了扩大市场销售份额，寻找通路，2012年初，新雅总经理室加快实施了对外来产品的引进工作。特别是进口高档产品的开发引进，澳洲进口牛排，奶粉，日本调味料，新西兰进口蜂蜜等陆续进入新雅产品的货架中。这些品种的引进大大的丰富了新雅专卖店，门柜的品种种类。使得顾客有了更多的选择。
新雅粤菜馆浦江食品生产基地正式开始启动规划，这也标志着新雅的食品工业将驶上新的轨道。
新雅粤菜馆现有的成绩，是靠新雅开创者和延续者们用自己的智慧、汗水和热情创造和积累下来，“新雅”作为一个民族品牌，作为一个老字号品牌，正在新的发展机遇中展示她新的辉煌！
联系方式：
新雅粤菜馆总店
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网 址：
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上海新雅食品有限公司
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新雅公馆
地 址：上海市松江区辰花路869号
电 话：676937777
上海新雅食品营销有限公司
地 址：上海市黄浦区黄河路333号310室
电 话：51583831（传真） 51583836
品牌专区：
相关类别： 餐饮连锁 上海著名商标
发源地：上海
关注度：2738
更新：2020-4-23
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