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文 | 小步在家早教

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各位妈妈们好，祝大家520快乐！除此之外，今天也是“世界母乳日”哦，母乳妈妈都知道给孩子喂奶的辛苦，在这个特殊的日子，向所有母乳妈妈致敬！

提到母乳，就不得不提孩子喝奶的问题了。不少妈妈留言想要知道怎么给孩子喝牛奶，今天我们专门给大家科普一下：

前段时间，英国《每日邮报》称：一个叫 Mia 的 2 岁小女孩，由于过量饮用牛奶影响了铁的吸收，导致贫血；同时Mia的小肠在分解乳糖方面也出了问题，过多的乳糖导致了肠道出血。

国内也有这样的报道，一个2岁的小女孩，因为过量饮用牛奶，导致肾结石。

小女孩的肾脏B超，结石1.5×1.0cm，好在通过手术取出。

牛奶是公认的营养品，可以给孩子提供身体需要的钙元素和蛋白质，但牛奶喝不对也会出大问题！

牛奶怎么选

1、看牛奶的种类

不知道大家有没有注意过超市里奶制品的种类，最常见的有如：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、复原乳、含乳饮料……这些奶制品究竟有什么不同呢？

Tips：

1.巴氏杀菌乳和灭菌乳在营养上差异不大，其中灭菌乳由于高温生产工艺，可能会造成部分怕热的维生素流失，但不会影响其主要营养成分蛋白质、钙的品质。

2.牛奶的含乳量都不应低于80%。含乳量≤80%，就是饮料，给孩子喝牛奶，而不要喝乳饮料。

3.所有牛奶都不含防腐剂（含乳饮料除外）。

2、看牛奶的营养价值

牛奶中的营养成分丰富且优质。

图/科普中国

其中有4种都是宝宝生长发育和代谢不可缺少的：

蛋白质和钙元素：利用价值和吸收率都极高，在提供机体基础能量、增加骨骼密度、增强免疫力等方面有明确的生物学价值。

乳糖：可以为人体提供热能蒙牛牛奶价格表，促进肠壁对钙元素的吸收，有助于钙元素沉积在骨骼上，是儿童生长发育的主要营养物质之一，对青少年的智力发育也会起到一定的作用。

脂肪：可促进机体内脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。

Tips：

一般来说，蛋白质含量越高，钙含量也越高。国家对牛奶中蛋白质含量的最低标准是：纯牛奶蛋白质含量应≥2.9克/100ml。

选牛奶时，可以看看营养成分框中蛋白质的含量，若蛋白质含量＜2.9克/100ml，就别买了。

牛奶的正确喝法

1、喝什么

对于已经可以喝牛奶的宝宝最好选择鲜奶/纯奶，或适量喝调制乳，尽量不喝乳饮料鲜奶和纯奶的成分只有“生牛乳”这一种，不含任何添加剂，是最适合已经可以喝牛奶的孩子饮用的乳制品。

如果不是特殊情况如：

孩子完全不接受鲜奶、纯奶，孩子对乳糖不耐受等，最好不选调制乳。因为添加了其它的成分，为保证总容量不变生牛乳实际的含量就会被减少，蛋白质和钙的含量也会随之减少。

乳饮料不是奶，只是一种口感和外观像牛奶的饮料，不仅含钙低，而且含糖量高，其中还会有食品添加剂。经常喝乳饮料，不仅起不到补钙的作用，孩子还容易因为摄入过量的糖分而导致龋齿、肥胖，或营养不良，还会增加患糖尿病的风险，所以乳饮料能不喝就不喝。

全脂奶/减脂奶/低脂奶怎么喝2岁以下的孩子比大龄儿童和成年人需要更多的脂肪，这样才能满足快速成长和大脑发育的需要，所以建议给这个年龄段的孩子选择全脂牛奶。美国儿科学会也推荐，12-24个月的孩子最好喝全脂牛奶。

满1岁、但有肥胖倾向的孩子，可以喝减脂牛奶（减脂跟低脂不一样，减脂的含脂肪量高于低脂）。

2岁以上的孩子，大部分孩子仍旧可以喝全脂奶，但如果孩子有肥胖倾向，需要控制脂肪摄入，可以选择低脂或脱脂奶。

2、喝多少

中国营养学会建议：

12个月以下的孩子，不建议喝牛奶。

13~24月龄的孩子，每天奶量约500ml。

2~5岁的孩子，每天饮奶量为300~400ml，或摄入相当量的奶制品（奶酪、酸奶等），满足孩子生长发育的需要。

注意：这里的500ml是指每天摄入奶（包括配方奶、牛奶和母乳）的总量。

3、什么时候喝

喝牛奶没有严格固定的时间，只要孩子想喝、能喝，什么时候都可以。

早餐喝牛奶，能够提升孩子早餐的营养质量；睡前喝牛奶，可以缓解饥饿，帮助孩子睡个好觉。

有的家长可能对“空腹能不能喝牛奶”存疑，这里说一下，这个和“什么时候喝”其实是一个答案，孩子舒不舒服是判断行不行的唯一标准。

如果孩子空腹喝奶从来没有不舒服蒙牛牛奶价格表，那空腹喝当然没有问题。但如果孩子空腹喝了奶会不舒服、或者本身喝奶后容易出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受的症状，那最好不要空腹喝。

孩子一定要喝牛奶吗？

牛奶有营养，但有的孩子就是不喝，任你连哄带骗，他就是不买账，那么，孩子一定要喝牛奶吗？

还真不一定。

常见的孩子不喜欢喝牛奶的原因有2种：

不习惯奶嘴有的孩子不愿喝牛奶，是因为他习惯了妈妈的乳头，他们不熟悉奶嘴，更怀念妈妈的乳头，所以连带拒绝奶瓶里的牛奶。

这种情况下，让孩子尽快适应奶嘴或使用广口杯子是最好的解决办法。

可以给孩子选择柔软的、与妈妈乳头大小相似的奶嘴。在孩子饿的时候多用奶嘴喂奶，适当拉长喂奶时间，但是不宜硬塞给孩子；用奶嘴喂孩子喝果汁、水，培养孩子对奶嘴的好感。

受不了牛奶的味道有的孩子不喝牛奶，是因为不喜欢牛奶的味道。

如果是这种情况，家长可以给孩子试试牛奶替代品。既能提高孩子饮食结构中的钙和蛋白质，又不必逼着孩子喝奶。

酸奶、奶酪、干酪等奶制品都是不错的牛奶替代品。

海带、干黄花菜、黑木耳、紫菜、苋菜、黄花菜、油菜、香菜、芹菜茎、香菇等则是含钙量很高的蔬菜。

只要合理搭配，一样可以给不爱喝牛奶的孩子补足钙质。

孩子有下面2种情况，家长可千万别逼孩子喝牛奶！

乳糖不耐受如果孩子有乳糖不耐受的情况，比如喝了牛奶会出现腹泻、腹胀的情况，那就需要控制牛奶的饮用量了。

但是不用太担心，90%以上的中国人都对乳糖不耐受。乳糖不耐受并不会对肠胃造成损害，只是因为孩子小肠中的乳糖酶含量少，不能完全分解牛奶中的乳糖。

少量多次饮用，让肠胃慢慢适应消化牛奶，可以慢慢“锻炼”对乳糖的耐受力，也可以给孩子选择酸奶、舒化奶等低乳糖的牛奶。

牛奶蛋白过敏牛奶蛋白过敏是婴幼儿期常见的食物过敏，0.6%~3.0%<6岁的儿童都对牛奶蛋白过敏。

牛奶蛋白过敏的孩子误食牛奶或一些乳制品后的2-6小时，就可能出现症状，最常见的过敏反应有：全身过敏反应、哮喘、变应性鼻炎、急性荨麻疹等；还有一些较少出现的情况可能数天到数月才出现反应；不具有特异性，可表现为：烦躁、腹痛、腹泻、血便等。

如果孩子出现了过敏反应，建议先去医院看看，确认过敏的程度，再在医生的建议下，给孩子选用适合宝宝的奶粉（比如深度水解奶粉、氨基酸奶粉等）。

还在哺乳期但是牛奶过敏的孩子，可以继续母乳喂养，但是母亲应该回避含牛奶蛋白的食物。

关于牛奶，这些谣言不能信

Q1：牛奶和豆浆不能一起喝？

A：有人说大豆中的胰蛋白酶抑制因子有毒且会影响牛奶中蛋白质的吸收，所以牛奶和豆浆不能一起喝。

谣言！大豆中的胰蛋白酶抑制因子怕热，只要豆浆充分煮熟，就不会有问题了。

Q2：热牛奶不能放糖？

A：有人说，牛奶中含有赖氨酸，加热会与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，所以热牛奶不能放糖。

这其实是美拉反应，蛋白质和糖在加热条件下，产生褐色物质，并释放出浓郁香气的过程。

但是，这个反应现象需要高温（60℃以上）和长时间（40~60min）加热两个条件共同作用时才能出现，我们平时煮牛奶的时间，煮沸几分钟就会关火，根本达不到反应要求，不会产生这种有毒物质。

还有人说，牛奶不能和水果一起吃、牛奶不能和巧克力一起吃……想想各种水果奶昔和巧克力牛奶，不是还好端端摆在货架上吗？

关于孩子喝牛奶的问题就说这么多，给孩子正确喝牛奶的方法总结如下：

看清商品名，优选纯奶/鲜奶，不选乳饮料；

看营养成分表，蛋白质含量≥2.9g/100ml是底线；

牛奶的替代品很多，孩子实在不喜欢，不必逼着非喝不可；

乳糖不耐受的孩子，一点点锻炼着喝；牛奶蛋白过敏的孩子脱敏之后再喝。

大家还有哪些对牛奶的问题，欢迎留言给我们~

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