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俏江南集团及高管简介百科名片 俏江南集团创始人张兰 俏江南集团由张兰女士创始于2000 年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、兰 （LAN Club）和SUBU 三大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理 集团。 目录 简介 发展简史 产品与服务 企业文化 管理团队 其他相关 编辑本段 简介 俏江南创始于 2000 年，总部位于北京，是中国最具发展潜力、值得信 赖的国际餐饮服务管理集团。 俏江南 自成立以来，俏江南遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不 断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、 深圳、苏州、青岛、沈阳等 50 多家店，从服务商业精英、政界要员到 2008 北京奥运会场、2010 上海世博会„„历经十年的健康成长，俏江南已经成 为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理公司之一，并引领着中华美食 文化走向国际市场。 编辑本段 发展简史 2010 俏江南计划 年内在北京、上海以外的经济发达城市继续拓展品牌餐厅，计划新增直营店 20 家，上半年将以长江三角洲、珠江三角洲区域 为重点扩张区域；同时，在北京和上海将推出集团新的品牌；计划开设 50 家左右以中央厨房为核心的商务休闲餐厅；在北京、上海以外城市增开至 家加盟店。

2009 月，俏江南成为“美帆中国之队2009 年路易威登太平洋系列赛（新 西兰站）官方赞助商”，助力中国之队全力出征。 月，俏江南下属新品牌——蒸STEAM 于上海新天地正式开业。 2008 俏江南在一线城市新增直营店 15日，俏江南融资三亿元人民币。 12 日，俏江南新菜单面世发布，推出新菜品达300 款以上。 月，俏江南作为奥运餐饮服务商为奥运会提供服务，每日接待80,000 以上观众，各国运动员和奥运官员，共计场馆内服务人群超过 100 运期间俏江南各店累计接待超过10 万人。 月，俏江南参加了英国伦敦举行的“时代中国”活动，在现场为来宾提供中国美食。 12日，在地震灾害发生第一时间，俏江南联合壹基金向四川灾区 捐款。 15日，俏江南被正式认定为“中国驰名商标”。 2007 12 日，俏江南在国内成立的一家顶级时尚概念品牌餐厅SUBU 正式开业。 11 月，俏江南被正式认定为“中国驰名商标”，获得了中国唯一在全 球范围内得到国际法律保护的商标标志，也进一步开拓了俏江南在海外市 场的发展空间。 月，俏江南正式成为第2008年北京奥运会8 大竞赛场馆餐饮服务商。 2005 28日，上海 881 会所开业，标志着俏江南进军高端服务市场。

2004 29日，俏江南成都紫荆店开业，体现了俏江南对传统川菜源 地的不断学习及始终引领时尚的进取、创新精神。 2002 16日，俏江南上海时代广场店开业，标志着俏江南跨区域经 营的开端。 2000 16日，俏江南第一家品牌餐厅于国贸开业，由此正式向商务 正餐市场进军 编辑本段 产品与服务 俏江南以“时尚、经典、品位、尊宠”为经营理念，致力于打造一个 世界级的中餐品牌，成为全球餐饮业的管理标杆。 北京“俏江南”餐饮有限公司是一家以餐饮经营管理为主的有限责任 公司。它的前身隶属北京兰达投资有限公司，经营范围涉及餐饮、娱乐、 房地产投资、证券期货、进出口贸易、电子产品等。公司于 2000 年在中国 北京创办以“俏江南”为品牌的，集东西方文化为一体的，具有独特韵味 的四川精品餐厅 服务编辑本段 企业文化 俏江南以“时尚、经典、品位、尊宠”为经营理念，致力于打造一个 世界级的中餐品牌，成为全球餐饮业的管理标杆。 俏江南期望给予每一位顾客品种丰富、口味独特、营养健康的产品和 难忘的用餐经验，期待顾客的再一次光顾俏江南。俏江南关爱社会俏江南集团，感恩 于支持俏江南发展的社会和合作伙伴，期望持续创造最佳的利润，不断超 越自我，带给俏江南的投资者最好的回报。

俏江南将“勤奋、正直、感恩、 爱心”作为员工的德行标准。 要求员工： 必须具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正； 必须具有勤奋、勤俭、勤勤恳恳的拼搏精神； 必须具有感恩之心，要感恩社会、感恩客人、感恩一切美好事物； 必须具有爱心，对工作没有“不”俏江南集团，对生活要“情”，对生命要有 俏江南视每一位员工为家庭成员，倡导关爱身边工作伙伴，期待每一位伙伴能够发挥其最大潜能，与俏江南共同成长。 编辑本段 管理团队 张兰女士，俏江南创始人，现任俏江南股份有限公司董事长。1987 毕业于北京工商大学企业管理专业，1989年留学加拿大，2006 年毕业于长 江商学院 EMBA 专业。 张兰女士拥有17 年的餐饮行业经营管理经验，对餐饮行业有着极为丰富的 市场经验和敏锐的判断力。管理风格以稳健、细腻、果敢见长。1991 张兰从加拿大回国后进入餐饮业，开办了第一家餐馆。经过为期十年的餐饮经验与资金积累，于 2000 年创办了俏江南品牌餐厅；于 2007 动新概念时尚健康餐厅SUBU；2006 2008年，接连在北京、上海打造 针对高端奢华人群的兰（Lan Club）。 张兰女士曾荣获 2006 年中国十大财智人物、中国餐饮十大影响力人物、 全国十大最具影响力的 CEO、2007 年度时尚女性、东方企业家 30 年杰出人 物贡献奖、LADY 杂志 2008 年度影响中国女性生活精英人物、创业邦杂志 2008 年企业家创业女性成就奖、TARGET 杂志生活品鉴家、2008 中国职场女 性榜样、2009 北京晚报中国餐饮财智人物、《中国企业家》杂志颁发的“2009 年度 30 位年度商界木兰”等称号。

魏蔚女士，现任俏江南股份有限公司总裁。法国 INSEAD 工商管理学院 的工商管理硕士。 魏蔚女士曾任麦肯锡公司全球董事合伙人，（麦肯锡第一位大中华区当选 的女性董事合伙人）。长期致力于为国内外领先企业和机构提供战略、营 销、销售、运营、IT、组织和企业金融领域方面的咨询服务。 魏蔚女士还曾出任世界女性政经论坛亚太区顾问委员、卡地亚全球 “灵思涌动”女性创业奖亚太区评委，被《环球企业家》、《21 世纪经济 导报》、《新民晚报》、《芭莎》等众多知名媒体誉为“中国商界精英” 和“职业女性典范”。 安永先生，现任职俏江南股份有限公司执行总裁。毕业于长江商学院 EMBA 专业，并获得上海交通大学工商管理硕士学位。 安永先生拥有 18 年的餐饮行业管理经验。从之前的餐厅经理，到今天 驰名中外的俏江南 COO，安永先生一直秉承着雷厉风行、自信果断、踏实干 练、身先士卒的行事风格。 2000年，安永先生加盟俏江南公司。2004 年被任命为营运总裁。2005 年成 为俏江南执行总裁，成为了俏江南管理层的中流砥柱。 汪小菲先生，张兰独子，现任职俏江南股份有限公司董事。毕业于法 国高等经济商业大学设计专业，并在加拿大圭尔夫大学获得酒店管理方向 MBA学位。

2007 年毕业于长江商学院 MBA 专业。 作为俏江南最年轻的高层领导，汪小菲先生以其出色的艺术修养、专业的知识积累和更高远的发展眼光，成为俏江南集团未来国际化发展的领军人 汪小菲先生目前为中国慈善协会常务理事，曾荣获"年度时尚精英企业家"等称号。 2010 29日在新浪微博承认与中国台湾女艺人大 编辑本段其他相关 俏江南获得的荣誉 2004 Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2004 《周末画报》杂志授予俏江南最洋气川菜餐厅奖2005 英国《邮电时报》授予董事长张兰女士京城四大成功创业女性称号 2005 Beijing》杂志授予俏江南最佳商务中餐奖和最佳服务餐厅奖 2005 英国《WALLPAPER》授予董事长张兰女士海外归来最成 功创业女性称号 2005 《CITYWEEKEND》杂志授予俏江南最佳中国风味餐厅第 《周末画报》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2005 《北京晚报》等联合媒体授予董事长张兰女士“京城餐饮界十大年度影响力人物”称号 2006 《中国企业家》杂志授予俏江南集团全国最具成长性新兴企业奖 2006 Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2007 《周末画报》杂志授予兰.北京最佳设计奖2007 正式与2008 年奥运会奥组委签约，成为 08 年奥运会场馆 餐饮服务商 2007 Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2007 Beijing》杂志授予兰.北京最佳餐厅装饰奖和最令人印象深刻奖 2007 《CITYWEEKEND》杂志授予兰.北京最佳设计奖 2008 周末画报授予兰.北京最佳西南菜餐厅奖2008 《TIMEOUT》授予俏江南2008 最佳商务餐厅 2008 《中国饭店》杂志授予董事长张兰女士中国饭店十大风云人物奖 2008 《Timeout》杂志授予俏江南 2008 最佳商务餐餐厅及 2008 最佳用餐地点 2008 Beijing》杂志授予兰.北京最令人印象深刻奖2008 Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖2008 《ZAGAT》授予兰.北京2008 北京夜生活--最具魅力奖 2008 《CITYWEEKEND》授予俏江南 2008 城市周报读者评选最 具趣味餐厅奖 2008 《CITYWEEKEND》授予兰.北京 2008 城市周报读者评选最 奢华会所奖 2008 Beijinger》授予兰.北京“最佳酒吧装饰”奖酒店高端品牌 兰（LAN Club） ——中国最具世界艺术品位的顶级会所 创立于 2006 26日的兰.北京，由“当代世界设计师第一人” Philippe Starck 历时两年精心设计完成，总投资 亿元人民币，开业后迅速成为中国最具世界艺术品位的顶级会所，同时也确立了俏江南集团在豪 华会所服务市场的标杆地位。

兰坐落于北京长安街双子座大厦，西倚王府井黄金商圈，东临国贸核 心地带，北抵尊贵使馆区，占地近 6000 平米，是一个综合艺术观赏、餐饮 文化于一体的高端场所。兰共拥有 35 VIP包间，以及世界级水准的酒廊、 雪茄吧、生蚝吧、宴会厅、法式大餐厅等，可同时容纳 1200 位宾客，开放 式的设计全面兼顾使用功能，向高端客户提供最顶级的高档会所服务。 兰.北京设计风格尊贵、奢华，具有世界级水准的硬件设施和艺术氛围， 兰将世界级水准的硬件设施与顶级的艺术氛围完美结合，自创一派、自成 一体的“兰”菜系，菜品则仍以中国传统的川菜为主，辅以南派粤菜、谭 氏官府菜以及法国大餐、意大利菜等高贵西餐等，博采众家之长、囊括全 球风味，以现代演绎手法将将美食艺术发挥到了极致。 由曾设计纽约顶尖时尚餐厅 Buddakan 的国际一线设计大师 Patrick Gilles DorotheBoissier 设计的兰.上海也于 2008 兰.上海位于上海广东路102 号一幢具有古典主义建筑风格的四层楼体， 一、二层是中餐厅及酒廊，三层是宴会区，四层由米其林星级皇家厨师带 来精美的海鲜美食，在顶层的露天阳台可以眺望浦东美景。

兰.上海的成立 将重新定义上海外滩的餐饮时尚文化。 兰.世博园区 片区,中国航天局旁.SUBU——国内顶级时尚概念品牌餐厅 SUBU 创立于 2007 日，是俏江南集团在国内成立的一家顶级时尚概念品牌餐厅，它主要针对年轻时尚族群，因此与俏江南的商务气质 和兰的奢华风格都不相同，SUBU 的整体设计风格更强调未来感，而在菜式 设计方面，更侧重时尚健康的创新美食概念，从店面风格、菜品种类、服 务理念、价格等方面给人们一种全新的美食体验。 八年的风雨兼程，俏江南集团不断开拓创新，大胆拼搏进取。在众多 的新餐厅中，俏江南大力发展特许加盟餐厅，并由特地成立的上海俏江南 酒店管理有限公司全面负责和专业管理加盟事业。未来两到三年时间内， 俏江南集团计划让连锁餐厅在全球的数量发展到 100 随着旗下品牌和服务的成功推进，俏江南集团的发展建设也将逐步实现由量到质的蜕变，充分展现其发展潜力，以全新的发展姿态向国际市场 成功迈进。

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