在众多蔬菜中，茼蒿菜凭借独特的清香和丰富的营养价值深受人们喜爱。但不少人在烹饪时会犯难，不知道茼蒿菜怎样做好吃。其实，茼蒿的做法丰富多样，无论采用哪种做法，都能呈现出不一样的美味。清炒茼蒿，能最大程度保留茼蒿本身的鲜嫩口感与清香；茼蒿煮汤，汤汁浓郁鲜美，暖身又健康；将茼蒿凉拌，清爽可口，是夏日餐桌上的绝佳选择。接下来，就让我们一同探索茼蒿菜的各种美味做法，开启一场舌尖上的茼蒿盛宴，让每一口都充满幸福的味道。

茼蒿菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，下面是一些简单的做法：

1、茼蒿炒蛋：将茼蒿洗净切段，打散鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，锅中加油，倒入蛋液翻炒至八成熟，再加入茼蒿段翻炒至熟透即可。

2、茼蒿豆腐汤：将豆腐切成小块，茼蒿洗净切段，锅中加水烧开，加入豆腐和茼蒿段煮5分钟左右即可。

3、茼蒿炒肉片：将猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，锅中加油，放入肉片煸炒至变色，加入茼蒿段继续翻炒至熟透即可。