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饮品店(如何做好一个饮品店)
更新时间: 2020-05-29 19:05 作者: 36创业加盟网 点击次数: 
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所属行业: 披萨

品牌源地: 北京市

公司名称: 北京速度主义酒店管理有限公司

饮品店(如何做好一个饮品店),36创业加盟网给大家带来详细的介绍,让更多的人可以参考:饮品店(如何做好一个饮品店)。

今天是我发布的知乎文章的第一百篇,很感谢大家一路的支持和陪伴。鞠躬

我还是重新发一个文章吧,说说怎么做好一个饮品店

其实无论你是加盟,还是自己弄,大部分环节都是差距不大的。

有些人为啥干这行肯定会失败,最关键的点就是没想明白。

你到底有什么优势,能让这个店好起来。

其实优势这东西有很多东西都可以说的,比如你有钱。

比如你有时间,比如你做事情能吃绝对的苦,比如你有关系能搞个好点的地方

这些都是优势啊,很多人一个优势都没有,你的店我凭啥去买喝的啊。

我们知道,现在的奶茶已经卖出天价了。。。。

在十年前,奶茶不过5块一杯,当时麻辣烫5块

十年后的今天,奶茶已经涨到10块一杯了,麻辣烫也涨到10块了

你们知道现在的饮品价格有多贵吗?差不多跟吃一顿饭的价格是一样的。

你们觉得不贵的,可以比较咖啡厅,咖啡厅十年前和现在的价格差距并不大

但是物价不知道翻了多少倍

为什么会出现这个情况?

现在的奶茶,他的附加值有很多

比如说,房租,水电饮品店,人工,有的还要加盟学技术,有的还要转让费

这些都会平摊到各杯奶茶上,你就知道这个行业的含义。

现在的饮品行业,都是高附加值的

你们可能会说,将这个的意义是什么?

很简单,那就是,既然这个行业的高附加值,你怎么能让顾客花一餐饭的钱去喝你的一杯水

你可能会说,我通过品牌就能达到

没错,这是一个方面,还有那?口感也是一方面。地点也是一个隐形条件饮品店,毕竟景区的水价格跟普通店面的价格就是不一样的。

其实饮品行业很多人搞不明白,最大的问题是,你怎么能让顾客认可你做的东西值这个钱

其实如果研究过消费心理学的人都懂一个道理。

你能让顾客买单的前提是,顾客得觉得这东西值这个钱,或者说这个东西货不可缺才行。

饮品自然不是刚需产品,所以它跟饭店的经营模式就不一样。

饭店可以很偏僻,可以很古怪,可以服务差

只要你味道好,肯定有人会去吃的。

我听说过有人开车几百公里吃东西的,我没听过谁开车几百公里为了喝杯水的。

既然你不能成为刚需,那你就得从其他地方着手。

比如说地点,高效便捷的地点就是首要选择,饮品为啥说地点是首要

最大的问题是,饮品有些人喝的时候,往往都是喝方便。

而且饮品这东西引流的可行性不高,你可以一天不喝饮料,你不可以一天不吃饭

你以为饮品引流真的能长期嘛?就算你家再好喝,人家也就去一次就够了。

这就是为啥很多人失败的最重要的原因之一,老觉得地点不好,宣传好了就够了。。

如果真的这样,那么多奶茶店倒闭就能找到借口了

饮品引流是最难的,没发现好的品牌的店都开在好地方嘛?因为人家也怕没人来

花了那么多钱了,不差这个钱。

所以,如果让我选择加盟扔钱还是地点扔钱,我毫不犹豫选择地点。。。。

地点的扔钱绝对比品牌更加实用。。。

其实对于一个店来说还有很多能提升单杯饮品品质的事情

举个简单的例子,当然这个不能当做奶茶店的范例,但是可以当做饮品行业的一个启示

记得我在当值咖啡厅的时候,有个客人说我就想喝牛油果的饮品

你们可要知道,当时的时候百香果很多人见都没见过,在我这个地方

我当时说您能等一下嘛?他说可以,我能坐一下午。

我开车开了10公里去买的牛油果,找的最好的进口水果超市买的

实际上,这杯饮品根本赚不回这个油钱,但是我并不在意。

因为你让顾客看到了你的用心,他们自然会对这个感恩戴德

因为你尊重了他们,即使这个你没赚到钱,他们终会在其他方面让你把钱赚回来。

这个客人随我走了三个店,一直是我的客人。

他家住在城另一头,打车40块钱的距离,在长春这个5块钱起步的地方,你们想想是多远

但是他还是一直是我的客人,每次来都是这么来,但是他毫不在乎,因为他觉得,他被重视,他被尊重,这也算是一种附加值。

你们很多人会说,我们做个饮品店,不可能这么做吧。

是的,你们这么做是傻子。

仅仅举个例子而已。

其实心里话讲。。。。大家为什么很多人加盟都被骗

最大的问题是大家不知道啥叫品牌。

很多人脑子里面,加盟的就是品牌。。。

注册就是品牌

其实,真的品牌,人家是要有知名度的。。。。这个至关重要。

所以我才说,什么新品牌,跟哪个哪个品牌有亲戚之类都是扯淡

还是那句话,大众捷达是大众的,宾利也是大众的,你开个大众能跟开宾利的一样吗?

所以,其实,真的品牌会给你带来优势,但是说实话,真正的品牌,大部分人也加盟不起。。

很多人都觉得我是跟加盟公司有仇 ,实际上,你们干的好不好关我啥事。。。

我都服了,你们赚了钱也不给我,赔了钱也不是我的锅,我操心是真没啥意义

完全都是出于好心

有的5万块投入还要加盟那。。。那我只能说这样的,请你去找加盟吧。。。。

有些人问问题都很可笑,你能不能说服我。。。我凭啥说服你

真的,如果想加盟的,你大可以去找加盟的,到时候出问题你找他们

结果你没啥事,你来找我,我咋给你出招啊。。。你又不听我的

所以,总结一下,怎么开好一个奶茶店

1.好地点

2.好创意

3.好品牌(不是刚需)

这三点你有一点都相对而言做成的几率大一些。

否则还是不要干这行了。

老有人问我大环境好不好。。

送给这些人一句话,赵本山讲过的

咋啥都赖大环境不好那?怎么别人没事到你这就大环境不好,你是破坏环境的吗?

这里是瑞瑞大魔王,行业从业者,有想了解行业信息情况的,或者有开店咨询的都可以来找我,有饮品不懂的问题也可以下面私信评论关注都可以~我会耐心解答每一个问题的,但是请不要上来就跟我说我听谁谁谁说怎么样怎么样,你来了就听我的,听别人的请别来我问我。当然行业内部的信息我能告诉大家的都会告诉大家,不敢说自己有良心,但是不愧良心是我宗旨!如果有对鸡尾酒感兴趣的也可以联系我,或者你有喜欢喝的好喝的饮品也告诉我,可能会被我选做下篇文章的饮品制作的哦~谢谢大家,希望大家多点赞评论转发包括私信~谢谢大家了,鞠躬~~~~~微信13726277720

总结:以上内容就是饮品店(如何做好一个饮品店)详细介绍,如果您对创业项目感兴趣,可以咨询客服或者文章下面留言,我们会第一时间给您项目的反馈信息。

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