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海底捞成立于哪一年(海底捞董事长张勇的简介,海底捞什么时候成立的?)
更新时间: 2020-05-27 08:09 作者: 36创业加盟网 点击次数: 
考拉茶官
考拉茶官 ¥5-10万

所属行业: 奶茶

品牌源地: 北京市

公司名称: 西安尚膳太平餐饮管理有限公司

海底捞成立于哪一年(海底捞董事长张勇的简介,海底捞什么时候成立的?),36创业加盟网给大家带来详细的介绍,让更多的人可以参考:海底捞成立于哪一年(海底捞董事长张勇的简介,海底捞什么时候成立的?)。

张勇,四川省简阳市海底捞餐饮股份有限公司董事长。四川简阳人,1994年创建以经营川味火锅为主的餐饮企业海底捞,2012年评选最佳领导力奖。

1994年张勇在四川简阳成立第一家海底捞,十六年来,公司已发展成为在北京、上海、天津、西安、郑州、南京、沈阳等全国多个城市拥有五十多家直营店,四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地,2011年营业额近22亿元,拥有员工一万多人。

四个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州,以“采购规模化,生产机械化,仓储标准化,配送现代化”为宗旨,形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于成都的生产基地,其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。

公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉,创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2010年2月,获大众点评网2010年度“最受欢迎10佳火锅店。张勇、舒萍夫妇以23亿元财富位列2012胡润百富榜第758位。

八十年代初,在简阳城关镇第二中学就读的他,已经为自己树立了人生目标。中学毕业后,进入简阳市空分技校学习,在此期间,博览群书,为以后在商业中具有敏锐的视觉和独特的思维打下了坚实基础。

八八年七月,技校毕业后,进入四川拖拉机厂。在拖拉机厂工作的6年里,张勇先生并不是一个安于现状的人,常常利用休假和节假日时间,遍访祖国的大江南北,考察市场海底捞成立于哪一年,寻找商机。

经过深入仔细的市场调查分析,九四年,第一家“海底捞火锅”便正式开业。开业之初,目标已不在四川本土,而是把眼光投向了全国。之后他不断向国内大型餐饮企业求经学艺,经过七年的拼搏奋斗,于2001年4月,四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司正式成立。

想要以服务取胜,并不如表面看上去的那么容易,其中涉及到大量对员工的管理和培训。因为提供服务的核心是人,而人无疑是所有因素中最不可控的环节。

对此,海底捞的员工管理哲学分为两块:一是用金钱和明确的升职路径来刺激员工的积极性,二是赏罚分明。

海底捞的员工有很多级别,包括合格、优秀、标兵、劳模等,还有一个晋升机制和绩效考评系统,从传菜到倒水,几乎所有的环节都可以量化,计入KPI。只要分数高,就可以慢慢获得晋升。海底捞的很多店长、小区经理都通过这套机制从底层选拔上来,很少有空降的。

并不是所有人都能适应这套体系。绝大多数不能适应的人,在加入的头三个月就基本上会离开。留下来的,都是那些吃得了苦、对晋升和成功有较大渴望的人。同时,海底捞还采取了末位淘汰制,考评连续打C的员工,会被降级甚至开除。

“我天然就缺乏这种念旧的情感,没有这种所谓道德上的压力。老婆说我天生六亲不认。不过海底捞很少用极端方式。大多数是降职、训斥,犯了错误的员工以后还是有机会的。开除人也不是经常干,做老总的,能干一两次就差不多了。我这么多年都没有干过一次。”张勇曾说。

激励与惩罚的双管齐下海底捞成立于哪一年,海底捞的所有员工都从心底接受了这种服务方式。

不过,海底捞这种服务方式,一度也引起过很多争议。有评论称,海底捞员工的服务方式,无疑是在牺牲自己的自尊,来满足顾客的虚荣。面对这种讨论,张勇的回应很冷静。“我们的员工中大多数人来自农村、学历也不高,但他们也愿意为追逐梦想而努力,用双手改变命运。我们先解决了物质上的生存问题,别的问题在解决了生存问题以后再说吧。”

也不是每个人都能够接受这样的服务。知乎上经常有用户抱怨说,自己到海底捞吃个饭,感觉背后被无数双眼睛盯着,随时要被冲上来服务一下,这种感觉并不怎么使人愉悦。

但争议过后,海底捞和高质量服务这两个概念,已经被深深烙在消费者的脑子里。这种品牌效应无疑是深远的。

总结:以上内容就是海底捞成立于哪一年(海底捞董事长张勇的简介,海底捞什么时候成立的?)详细介绍,如果您对创业项目感兴趣,可以咨询客服或者文章下面留言,我们会第一时间给您项目的反馈信息。

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