胡须张(老字号“潮”牌“胡须张”)

当前位置： > 创业资讯 > 汽车加盟资讯 > 胡须张(老字号“潮”牌“胡须张”)

温馨提示：投资有风险，36加盟网提示多做项目考察！

胡须张(老字号“潮”牌“胡须张”)

更新时间: 2020-05-26 21:04 作者: 36创业加盟网点击次数:

柏记水饺 ¥1-5万

所属行业: 水饺

品牌源地: 黑龙江

公司名称: 哈尔滨柏记餐饮集团

申请加盟

胡须张(老字号“潮”牌“胡须张”)，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:胡须张(老字号“潮”牌“胡须张”)。

说到台湾美食，最先涌入大家脑海的一定是卤肉饭。据了解，卤肉饭的历史最早可回朔到周朝，《周礼·天官·膳夫篇》记载，周王每一顿饭会用上珍贵的菜式有八道，其中的两道为淳熬与淳母，都是将肉酱剁好，盖在一盅米饭上，上面浇上脂油肉汁，两者之差异在于淳熬使用的是糯米饭，淳母使用的是粳米饭。由此可知今日我们熟悉的卤肉饭类似古代周朝的帝王美食淳熬与淳母。

卤肉饭在台湾的“兴盛”，是1949年以后的事。在台湾，说起老字号卤肉饭的店铺，知名度最高的莫过于“胡须张”。胡须张卤肉饭源自于1960年，由于口味佳、真材实料而带了极佳的生意。创始人张炎泉先生由于长时间忙碌，挪不出时间来整理他那茂盛的胡子，久而久之，老顾客就昵称他为“胡须张”。虽然资历很老，但如今的胡须张，却是个不折不扣的“潮牌”。

“不景气胡须张，就是淘汰不争气！”是“胡须张”张炎泉先生的长子张永昌的名言。为了吸引更多吃惯汉堡炸鸡的年轻人喜欢上卤肉饭，张永昌接手“胡须张”之后，对店铺的经营策略进行了年轻化的尝试。首先，在食品的制作上积极同国际接轨，“胡须张”的“黄金粹鲁”采用CAS认证合格，极为珍贵难得的新鲜“禁脔肉”切成宽3毫米宽，3~5厘米长的肉丝，加上独家配料，以小火慢慢熬煮4到6个小时，每15分钟搅拌一次，过滤多余油汁，再以科学仪器检测甜度、咸度、香度、色泽、熟烂度、含油量等是否合乎标准。

米饭则选用一等级良质米，每碗小碗的卤肉饭均是以150克的米饭，搭配38克的卤肉，再放上以日本酒糟手法特制而成的奈良渍胡须张，一口卤肉饭，再搭配一口奈良渍，入口的滋味非常融洽，而整碗卤肉饭吃起来的感觉是吃“巧”不是吃饱。

除此之外，“胡须张”还将品牌自身倾向于更年轻的消费者人群，在形象上不断追求时代感新鲜感。“胡须张”找到知名的设计厂商合作，为自己的店铺设计LOGO，还推出了金属“胡须张”、朋克“胡须张”、DJ“胡须张”、教会合唱团“胡须张”、唱儿歌“胡须张”等。其中有一个，竟然是骷髅头模样！张永昌回忆说，当时农历七月也就是俗称的“鬼月”快到了，看到骷髅头，心里一时间还接受不了。而这时，设计公司却给张永昌下了最后通牒，表示少了骷髅头，合作即取消。而同时他们也向张永昌再三保证，骷髅头T恤一定是卖得最好的。事实证明，专业的意见是对的，年轻人对骷髅头T恤很是捧场。台湾著名艺人黄立行就格外青睐这款骷髅头T恤，也直接为“胡须张”带来高人气。（萌萌）

总结：以上内容就是胡须张(老字号“潮”牌“胡须张”)详细介绍，如果您对创业项目感兴趣，可以咨询客服或者文章下面留言，我们会第一时间给您项目的反馈信息。

下一篇：返回列表下一篇：研磨时光咖啡加盟费(研磨时光咖啡加盟店用口味让最挑剔的顾客臣服)

十大品牌排行榜

更多+

1 一点点奶茶 10-20万 奶茶

咨询数：222人门店数：135家

一点点奶茶加盟详情：一点点奶茶连锁品牌创立于1994年。起初仅是台湾台南地区路边的饮料摊位，尚未有专属之品牌名称，后因营业状况蒸蒸...
2 CoCo奶茶 1-5万 奶茶

咨询数：193人门店数：105家

CoCo奶茶加盟详情：绿色是激情的颜色，更是青春的颜色，用绿色影响每一个人，创造绿色的成功梦想; 活力时尚奶茶品牌激情coco奶茶成功梦想...
3 张亮麻辣烫 10-20万 麻辣烫

咨询数：152人门店数：102家

张亮麻辣烫加盟详情：哈尔滨市张亮餐饮有限公司，是一家集美食研发、品牌管理、餐饮连锁、原料供应、特许经营于一体的的餐饮管理机构...
4 骄阳兰多 5-10万 月嫂

咨询数：67人门店数：106家

骄阳兰多加盟详情：重庆新骄阳健康产业股份有限公司(以下简称新骄阳)成立于2009年3月17日，总部坐落在美丽的直辖市重庆。经过了7年的...
5 巴黎贝甜 10-20万 甜品店

咨询数：63人门店数：152家

巴黎贝甜加盟详情：ParisBagutte巴黎贝甜是韩国历史悠久的食品企业SPC集团旗下的韩国优秀烘焙品牌。目前在韩国，美国，中国（上海、北京...
6 琉璃鲸 1-5万 奶茶

咨询数：55人门店数：332家

琉璃鲸加盟详情：为投资加盟者提供了很好的创造财富的机会，琉璃鲸在奶茶加盟行业中有着非常多的投资青睐着，可以说是一个很好的奶茶加...
7 百滋百特甜甜圈 20-50万 零食

咨询数：47人门店数：113家

百滋百特甜甜圈加盟详情：甜甜圈是一种由面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。普遍的形状是中间是中空的，但还有一些是中...
8 周大生 20-50万 黄金首饰

咨询数：44人门店数：140家

周大生加盟详情：婚礼是人一生中非常重要的日子，除了一个爱自己的另一半，一套美丽的婚纱，当然也是少不了一对独特的婚戒和一套时尚的珠...
9 华泰保险 20-50万 理财

咨询数：43人门店数：130家

华泰保险加盟详情：一、共赢模式：分享经济时代新运营模式，以互联网为基础快速打开市场，传播品牌声誉，华泰保险提供精准的客户大数据。 ...
10 快乐柠檬奶茶 5-10万 奶茶

咨询数：41人门店数：120家

快乐柠檬奶茶加盟详情：快乐柠檬奶茶加盟详情 - 快乐柠檬奶茶是国内知名奶茶品牌，2006年01月快乐柠檬采用特许经营模式进行运作。 Ha...