在日常生活中，小米粥是一道备受大众喜爱的养生美食，清淡可口又营养丰富。不过最近，不少人心中产生了一个疑问：小米粥煮 15 分钟能喝吗？其实，这个问题的答案并非简单的能或不能。小米粥的烹饪时间受诸多因素的影响，不同的小米种类、烹饪方式以及所用锅具都会导致所需时间存在差异。有的小米品质较好，吸水性强，煮 15 分钟或许已经软烂适宜；而有的可能质地紧实些，15 分钟火候未到，口感和营养释放会受影响。接下来，我们就深入探究究竟小米粥煮 15 分钟能不能喝。

小米粥在生活中是一个十分有营养价值的食材，对于胃不好的人来说可以经常喝喝小米粥来调理身体。那么，小米粥煮15分钟能喝吗？小米泡一晚上再煮有毒吗？一起来看看趣丁网带来的详细介绍吧！

1、小米粥煮15分钟能喝吗

小米稀饭可以在15分钟内煮熟，但您需要用开水在15-20分钟内煮熟小米，为了保证小米稀饭的味道，在烹饪过程中需要不断搅拌，以使小米稀饭在锅中均匀加热，以免因烹饪时间短而出现夹生的情况。

2、小米泡一晚上再煮有毒吗

没毒。

过夜浸泡过的小米第二天仍可以用来煮粥，如果隔天在锅中煮过的话，过夜浸泡过的小米更有可能被煮熟，煮熟的小米粥会更加的酥烂。但是，如果您不喜欢吃这种烂小米粥，建议不要将小米浸泡这么长时间。 通常，在烹饪之前将其浸泡约30分钟即可。

如果要将小米浸泡一整夜，建议将其密封并放入冰箱中进行冷藏浸泡，这样可以减少细菌的生长。

小米粥怎样做比较粘稠好喝

提前浸泡

最好在煮小米粥之前先将小米浸泡在清水中，这样煮起来更容易，并且在小米装满水后煮熟的小米粥会变得更粘。

开水下锅

另请注意，煮小米粥时，最好将小米粥在水下锅中煮开，这样小米才能随沸水漂浮，而不会粘在锅上。 同时，它也可以使小米营养成分释放得更好。

放油

在将小米粥从锅中倒出之前，可以将其滴入几滴食用油，这样可以使煮熟的小米粥的颜色更明亮，并使小米粥的味道更滑顺。