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蛙蛙叫干锅是重庆厨道餐饮管理有限公司旗下品牌，哇哇叫干锅的味型有“麻辣型”、“五香型”、“香辣型”、“泡椒型”、“孜然型”、“藤椒型”六种外地将麻辣的程度叫做味型这是错误的分类。

其中以“麻辣型”、“香辣型”、“孜然型”特别受欢迎。可惜的是，目前在北方市场仅仅只有一种麻辣型。此菜品还可以演化为干锅鸭头、干锅鸭翅、干锅鸭舌、干锅鸭杂、干锅鹅头、干锅鹅翅等等，而制作方法大同小异。

哇哇叫干锅品牌介绍：

哇哇叫干锅锅底特色以味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮为主；集川菜的五大特色为一体“色、香、味、型、美”，牛蛙吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即所谓的“一锅两吃”。

哇哇叫干锅的锅内配料菜一般有特制牛蛙，土豆条，红薯，木耳，黄瓜条哇哇叫干锅，干豇豆，香菇，牛肝菌，青笋条，罗卜干，青椒，大蒜，干辣椒节，辣椒面，花椒，白芝麻，大葱，洋葱，自制干锅香辣酱;自制干锅老油等等。其配菜因地制宜，各有不同。

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前身为四川成都四合院，创立于1998年，以鸭唇干锅闻名。2001年在南通创办老房子火锅，秘制牛蛙干锅、鸭唇干锅，凭借其外酥内嫩、鲜香爽滑、入口窜香、回味悠长的口味风靡全城。并于2006年在南京与四川特级火锅调料大师联合创办蛙蛙叫干锅年代。

哇哇叫干锅企业简介：

重庆厨道餐饮管理有限公司是一家综合性的餐饮连锁公司，也是重庆目前唯一一家专门传授“火锅加盟”、“特色干锅干锅鸭头、干锅牛蛙等）”、“麻辣香锅”、“呱呱叫干锅”、“酸辣鹅掌火锅”、“鱼火锅加盟”等特色产品核心技术和配方培训的企业。

哇哇叫干锅品牌文化：

经营理念：以“以诚经商，以诚兴店”为经营理念哇哇叫干锅，以“创新再创新”的企业精神弘扬“蛙蛙叫”餐饮品牌。荣获“绿色健康食品”、“十大时尚火锅”、“江苏电视台上榜食品”等荣誉称号。

经营特色：公司经营干锅系列为主，以干锅牛蛙和干锅鸭唇为招牌菜，“一锅两吃”既让客人感受中餐之美味又让客人享受火锅之热情，可谓是吸中餐之精华，领火锅之食尚。蛙蛙叫干锅年代苏州嘉馀坊店，地处观前商圈，交通便利，环境优雅舒适，装潢精致，菜品经济实惠，干锅系列美味鲜香。绝对是朋友小聚、约会休闲的食尚特色餐厅。

经营品种：干锅牛蛙、干锅鸭唇、干锅鸡杂、干锅开边虾、干锅鹅掌、干锅鹅翅、干锅肥肠、干锅排骨、干锅龙虾、干锅鳝鱼等系列。

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