木酒海(木酒海的制作方法)

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木酒海(木酒海的制作方法)

更新时间: 2020-05-25 14:03 作者: 36创业加盟网点击次数:

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木酒海的制作方法传统工艺原木酒海厂家 木酒海价格

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制作木酒海的材料每一片都选用上等木材，这样考究的用料不仅造就了酒海的精致外观更是有利于酒海的使用以及保持酒的原汁原味，具有很好的抗渗性。

木酒海的制作工艺：

木制酒海精选优质木材，糊制后自然干燥，木制酒海并对其纹理质量进行精心挑选，目的是为细腻优雅的木制品。木制酒不泄漏不开裂、是纯天然绿色产品，非常精美木制酒海其实是一种存放酒的木桶此桶经百年传统工艺鹿血桑皮纸裱糊糊制，纯手工制做，长期储存白酒能够保持酒质的原色原味，具有抗渗漏、耐酸蚀、造型美观等特点。

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酒海，木头箱子也。

过去，没有金属制品，小容器瓶瓶罐罐，中型容器就是几百斤的大酒坛了，再大，用木板做成上万斤容量的大箱子，里面一般用猪血糊桑皮纸之类，隔绝木板的味道。

可能酒厂的人这么多酒可以称为海，还是借用土话海表示大如海了去了--很大很大的意思，反正酒行业就这么叫。

实际上木酒海，酒坛、酒海是贮酒的容器，适当的透气性使得白酒能够老熟俗称陈酿，这比金属容器要强得多。

话说“永隆泉”烧锅到了嘉庆年间，遭到了胡子的抢掠，粮食及酒被洗劫一空，元气大伤，濒临破产。当时的掌柜张嘉久得到黑老太太的点化，发私帖集资才度过了难关。股东们知道烧锅行业的利润，当然不会错过这个发大财的机会，一致决定扩大生产。他们面临的问题就是造酒海，如果再像以前那样用陶缸、瓷缸装酒，显然不够用。张嘉久和几位财东们商议，打算造几只大的酒海，每只能盛个万八千斤的。

所谓酒海就是盛酒用的家什。酒烧出来后，要放到酒海里窖藏。可别小看这盛酒的家伙，这里面可是大有讲究的。

造酒海的材料大致有两种：一种是红松木的，比如道光廿五的酒海，是用传统工艺卯榫咬合制成的大柜子，四角用牛皮加铆钉包角，内壁表层用桑皮宣纸，以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物调和裱糊而成；一种是用特殊的荆条编制的，比如西凤酒海。酿酒师先用荆条编成个大酒篓，酒篓内用鸡蛋清合成粘合剂木酒海，以白棉布裹糊酒篓内壁，并在白棉布干透之后，再以麻纸进行上百层的裱糊，而每一层的麻纸裱糊均需要在上一层麻纸自然晾干之后才能进行，再以菜油、蜂蜡等涂封。因此，哪一种酒海的制作，都要历经繁复的精工细琢，都要耗去酿酒师几个月甚至一年的时间。

总结：以上内容就是木酒海(木酒海的制作方法)详细介绍，如果您对创业项目感兴趣，可以咨询客服或者文章下面留言，我们会第一时间给您项目的反馈信息。

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