在很多家庭里，腊肉是备受喜爱的传统美食，承载着浓浓的生活烟火气。然而，有时会遇到让人糟心的状况，比如发现腊肉里面有蛆。这不仅让人心里膈应，还担心辛苦制作或购买的腊肉就此浪费。其实，遇到这种情况先别着急，腊肉里出现蛆可能是由于保存环境不当、密封不佳等原因。补救方法是存在的，但也要根据蛆的数量、腊肉的受影响程度等因素来选择合适办法。接下来，就为大家详细介绍一些有效的补救措施，帮助大家挽回美味的腊肉，让这份传统风味得以继续留存。

腊肉是春节逢年过节必备的产品，如果你在腌制腊肉过程中，不小心没保存好，导致长蛆是一件挺恶心的事情。这个时候，腊肉里面有蛆怎么补救？要么把长蛆的地方切掉，要么直接扔了，反正长蛆的腊肉部位肯定是不能吃的。

1、腊肉里面有蛆怎么补救

长蛆了是不能被处理的，腊肉已经变质，应及时丢弃，并换上新鲜的腊肉。

蛆虫是无脊椎动物，双翅目的幼虫。由于头部和口器非常退化，因此被称为无头幼虫。如蝇的幼虫是无头幼虫——蛆。墨西哥医学专家的临床研究证明，吞下腐肉后的排泄物中含有杀菌盐，并且体内存在抗生素和可以提高患者免疫力的物质，有助于溃疡伤口的愈合，从而防止患者遭受创伤因肢体溃疡而截肢。

2、腊肉怎么样才能让它不长蛆

蛆通常在一定的条件下生长，例如在合适的温度和湿度等条件下，如果深圳的空气相对潮湿，蛆很容易生长，并且有苍蝇在上面爬行。

在阳光直射的情况下，将其取出吹吹风或晒晒，以使其中的水分完全蒸发，当阳光不直射时，将其放入冰箱。

在正常情况下是不会长蛆的，除非肉中有空隙，否则蛆不会在肉中生长，,喜欢在空隙中生长。

3、腊肉长蛆了煮熟能吃吗

当然不能吃，不觉得很恶心吗？即使怕浪费也不能吃，由于已经变质，不能食用，去哪里都不能吃的，它可能引起腹泻，不能在任何地方食用，将会有很多微生物，尤其是在夏天，很容易引起肠道疾病，例如肠炎和痢疾，容易发生食物中毒反应。