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人山人海的水饺店关门了

二十年没赚过一分昧心钱

2017年，蕾蕾水饺二十年，我打算关门歇业了。

关门前，我在门口贴了一张告示“蕾蕾水饺2017年9月18日关门”，周围的居民和一些老顾客听说后都赶过来吃，吃完再拎两袋生水饺回家，特别是17号那天，店里真是人山人海。

顾客都说，你不要关啊，你关了我们以后就吃不到这么干净好吃的食物了。

1997年7月8日，我在建国南路开出第一家水饺店，取名“蕾蕾水饺”，一是“蕾蕾”是我女儿的名字；二是因为那时候店刚刚开始起步，就像一朵刚刚含苞的花蕾。

蕾蕾水饺在杭州良心经营了二十年，我没有赚过一分昧心钱，就像我包装袋上写的：质量是生命，卫生是保障。女儿在的时候，我是想做百年老店的， 2013年4月，我心爱的女儿蕾蕾因病离开了这个世界，我一直哭，哭得眼睛几乎看不见了，今年我也已经快七十了。

我曾经也想找个经理人，把配方传给他，让蕾蕾水饺继续开下去。

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培养的“接班人”纷纷离去

但我不怪他们

但我对这个人是有要求的。首先要有爱心，要继承蕾蕾水饺的传统，在力所能及的范围内坚持做善事；其次，利润要控制在一定的范围内，必须保持蕾蕾水饺的品质和味道；第三，我希望其能来店里做一段时间，让其了解蕾蕾的文化，我也能了解一下其的为人。

找了很久也没有合适的，都是一来就问：给我多少钱？给我多少干股？却不愿意了解蕾蕾水饺的价值观和理念。

（网络图片）

我也曾想培养店里的员工，但一把配方传给他们，他们就被其他店高薪挖走了，我反而变成培训班了。一个员工骗我说奶奶快去世了，他要回家；另一个说爸爸赌博欠债，被人追杀，他要去接爸爸。

那时候我先生刚刚脂肪瘤开刀第二天，伤口还在流血。我丢下先生，赶紧把工资结给他们，另外又给了他们一些钱，还买了很多东西让他们带回家。然后，我打车把他们送到火车东站。

过了几天，听说他们已经在别处上班了。过一阵，在那边待不舒服，又回店里来找我，我问他们：我对你们这么好，你们怎么这么不讲良心？

他们说：我们打工的不讲良心，只讲现实。

这些都是缘分，我也不怪别人。我这辈子遇到很多好人，总是无私地帮我，赚钱是其次，我要把这份爱传播出去。

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31岁患病想过自杀

丈夫的坚守让我决心好好活

我先生是湖州的，很小就没了娘。

我是山东的，跟共和国同龄，生下来一个月就跟着父亲来了杭州，父亲是解放杭州来的饺子店，后来又参加了抗美援朝。

我这辈子最幸运的，就是嫁给他。

我本来不同意的，他比我小两岁，人长得帅，工作又好，是医生。

他问我为什么不愿意。我说我比你大，以后就像你家阿姨。他问我周总理对邓颖超好不好？我说好。他说我也可以向他学习。

结婚后，不管我上早班、中班还是晚班，他每天都送我上班，接我下班。送我到厂门口，同事都说你老公很发魇（帅）的，我说你们再看要买门票了。

（网络图片）

我有四个兄弟姐妹，我是老大，从小病歪歪的。妈妈在杭州，爸爸抗美援朝去了，奶奶带着我，山东杭州两头跑，从小教我做面食。要上小学了饺子店，我才来杭州定居。

1969年1月8日，我去临平农村插队，在农村待了八年，回来后进了杭州第三纺织厂，经人介绍认识了我先生。

我们头年九月认识，第二年1978年登记结婚。我身体还是不好，胃出血，其他小毛病不断。

1982年5月初，我突然开始发烧，烧退后全身发疹子。5月4日厂里开会，开完会，我突然站不起来了，后来确诊是多发性肌炎。