安溪祥华茶厂系福建省经贸委认定的福建老字号茶业企业，历史可追溯至清末民初吴氏制茶世家创办的“祥华茶坊”，1987年“祥华”商标正式注册，成立安溪县祥华茶叶加工厂，1995年按照现代企业制度要求更名为“安溪祥华茶厂”。公司现已发展成集茶园基地、茶叶研发、加工、销售为一体的现代茶叶企业。虽历经百年沧桑，吴氏后人恪守祖训，“以茶传家”，使“祥华”字号经久不衰。一个多世纪以来，企业以诚信经营和创新研发而享誉海内外，产品行销多个国家和地区，是铁观音茶业行业的先驱和典范。

公司坚守从源头把控确保茶叶的品质，至上世纪九十年代初，已先后在安溪县祥华、感德、西坪、虎邱等四个乡镇建设生态茶园万余亩，有机茶园两千余亩，并率先在安溪县城打造现代化精制标准厂房五千余平方米，采用绿色食品标准化成套流水线作业，拥有茶叶研制、评审、营销、管理等专业人才及生产工人共数百人，年生产茶叶千吨以上。1999年，经中国绿色食品中心批准，祥华茶厂获准福建省首批使用绿色食品标志的企业。

公司现任领导人吴传家先生系国家一级评茶师，是业界公认的推动安溪铁观音由传统工艺向现代工艺发展转变的关键人物。公司于一九九〇年成功研制的“轻发酵、清香型”铁观音，一改安溪铁观音数百年流传的传统沉涩韵味，代之以更贴近时代品饮风尚的淡雅、清香、韵长香气与口感。这一突破性技术革新，对整个行业的制作工艺乃至大众的品饮潮流此后数十年的发展产生了深远影响。二〇〇一年研制的香气浓郁、回甘醇厚、养胃健胃浓香型铁观音安溪铁观音加盟，再一次刷新人们对于安溪铁观音的原有定义，引领铁观音新一轮品饮潮流。吴传家先生研创的“清香型”与“浓香型”铁观音，结束了铁观音制作没有标准的历史，为现代铁观音制作工艺和品质标准奠定了基础，其对安溪铁观音茶产业发展的杰出贡献，被载入《安溪县志》而彪炳史册。

凭借坚持不懈的产品品质和创新追求,“祥华牌”铁观音先后于一九九三年、一九九六年、一九九七年、二〇〇二年、二〇〇四年分别获得安溪铁观音茶王赛茶王、纪念中国乌龙茶（名茶）之乡——安溪命名周年铁观音茶王赛茶王、第三届世界安溪乡亲联谊会“四大名茶”茶王赛铁观音金奖茶王、香港“福建节”茶王邀请赛铁观音茶王、福建省“云香阁”杯茶王赛铁观音茶王,是安溪茶业界少数几家获得五届茶王赛茶王的企业之一。

一九九八年，祥华茶厂经过不断的积淀与总结，推出限量生产的“祥华牌”101观音王。这是一款从选料到制作均力求攀登铁观音茶最高品质标准的产品，取名源自闽南语“一等一”，更蕴“百尺竿头更进一步”之意安溪铁观音加盟，体现了祥华对铁观音卓绝品质的不断追求。该产品一经问世，即勇夺此后多届茶王赛铁观音茶王，其高贵、稀有的品质堪称茶中一绝。一九九九年“祥华牌”铁观音被国务院国谊宾馆指定为专用茶，这在当时可谓铁观音的最高荣誉，铁观音成为名副其实的国茶。 今天，茶叶行业正处在急剧变化之中，祥华茶厂新一轮发展战略业已启动。二零一零年，公司与祥华乡政府合作成立祥华茶厂茶叶专业合作社，学习法国葡萄酒庄园模式，建立茶叶产品质量可追溯机制，进一步提升茶叶产品品质。同时，公司还加大在品牌打造和营销推广等方面的力度，赋予“祥华牌”这一福建铁观音老字号更多时尚气质，以实现品牌新的腾跃与发展。