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燕之屋加盟(燕之屋创始人黄健:用合伙人模式深耕中国燕窝市场)
更新时间: 2020-05-15 20:07 作者: 36创业加盟网 点击次数: 
品欢螺螺蛳粉
品欢螺螺蛳粉 ¥10-20万

所属行业: 中式快餐

品牌源地: 北京市

公司名称: 北京美味时代餐饮管理有限公司

有这样一群人聚合在一起燕之屋加盟,他们一起通过思维上的爆发、经验的累加,可以让自己的企业一直走在行业的前沿。因为他们的累加并不是单纯的“1+1=2”这么简单,而是次方式的爆发成长。

以中国燕窝行业的知名品牌——燕之屋为例,在企业最艰难的时刻,创始人黄健敢于重新定位开创新品类,大胆引进“三个火枪手”,选对“中国合伙人”。为燕之屋插上了新的翅膀,逆风飞翔,将企业治理推向一个新高度。

从创立伊始,燕之屋就一直是打破行业规则的创新者。从燕窝专营,到“专卖店+厨房”,再到燕窝行业邀请明星代言的“吃螃蟹的人”……一路走来,燕之屋在2011年一度达到了500多家门店的规模,却也在那一年,迎来了突然爆发的“血燕事件”。这场因信息不对称而导致的乌龙事件,使整个燕窝行业瞬间坠入冰窟,对彼时处于行业巅峰的燕之屋而言,几乎也是灭顶之灾。

尽管半年后,质检总局的报告消除了消费者的误解,但此时的燕之屋已经不比当时的辉煌。为了让燕之屋品牌之路得以延续,黄健在企业危若累卵的状况下大胆创新产品,研发出了即食燕窝的鼻祖——“碗燕”,化解了“血燕事件”所带来的发展低谷。而在这个“剑走偏锋”的举措之后,紧接着,黄健又做了回走钢索的人。

为了全面推行“碗燕”,黄健开始了壮士断腕式的更新迭代。他对过去曾经带来事业辉煌的“专卖店+厨房”模式开刀,要求停止采用干燕窝现炖的方式燕之屋加盟,全部售卖标准化产品“碗燕”。专门店模式仍然还能盈利,为什么要砍掉呢?绝大部分经销商对此表示不理解,最后走掉了200多家经销商,只剩下十几家经销商留了下来。

虽然公司尚未完全脱离危机,急需老经销商的资金输血,但黄健仍然不顾一切反对做出了这个选择。当时在别人眼里看来,这无异于自取灭亡。但就像TCL当年鹰的重生一样,黄健心里清楚,老的燕之屋不死去,新的燕之屋没办法重生。

专卖店大幅缩水之后,2014年,黄健决定对企业结构也进行改造——只有将自己一手打造的公司开放出来,进行重组,才能具备更大的发展空间。

于是,战略投资人的入股和新旧团队的融合被提上了日程,一支由现任燕之屋总裁郑文滨、燕之屋监事会会长傅煜和执行董事兼CEO李友全组成的知名营销团队正式加盟。

然而,整合是痛苦的。这是任何一个公司在收购、合并、重组过程当中都会遇到的问题。当年联想收购IBM的PC业务,团队文化和融合方面也是遇到巨大的阻力,导致人心涣散,业绩下滑,直到柳传志重新启用内部成长起来的杨元庆主政,才逐渐扭转了形势。

燕之屋也遇到了类似的问题,原来的老团队和加盟的新团队,彼此都需要一个相互适应的阶段。黄健主动退居幕后,李友全执掌幕前,其管理方式与黄健有所不同,李友全的管理更加注重细节,更加注重执行力,各项要求也更加具体和严格。

“要学会改变自己、拥抱变化,每个人都有一个从不适应到适应的过程。”黄健一方面安抚老团队,一方面坚定支持新团队的管理。

2016年,燕之屋扭亏增盈,很多燕之屋的加盟商实现当月盈利。业绩是最有说服力的,新团队把燕之屋的业绩做上去了,并让燕之屋在市场上重新焕发出生机与活力,给原本低迷的燕窝市场注入了一剂强心针,每个员工在行业里扬眉吐气,团队之间的抵触情绪也消失殆尽。

适时引进战略投资者,表现出了黄健的胸怀与格局。很多民营企业家宁愿抱着股份不放,坐看企业衰亡,也不愿稀释股份。这是当下很多传统企业不长久的一个主要原因,他们不愿意分享自己的利益和权利。当然,很多企业家也是考虑到如果没办法解决团队文化和融合的问题,到头来会把企业折腾得元气大伤。这需要企业家博大的胸怀和高超的智慧。

燕之屋创始人黄健说:“我们燕之屋现在成为一个中国合伙人式的企业,合伙人的意志都是为了让企业价值最大化。”他认为,现在的燕之屋,并不是他一个人的燕之屋,而是八百名挑毛女工的燕之屋,是新老团队的燕之屋,是每位员工的燕之屋,是集体智慧共同创造的燕之屋。

“企业只有开放共享,才能集合更多人的力量,才能将企业带到一个个人所不能达到的高度。”对于未来的发展,黄健表示:“未来燕之屋肯定会发展成为一家社会化企业,为社会承担更多责任,争取为中国、为世界大健康产业贡献力量。”

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