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发面：1.取水250克，倒入容器中；2.把老面撕碎加入水中；3.取高筋粉500克加入容器中，搅拌均匀，揉成面团；4.将面团置于容器中，用保鲜膜封口。镇江武大郎烧饼培训揉面：1.揭去保鲜膜，取出面团，放在桌上；2.用刀划开，加入适量苏打，伸缩向外推动，把面团摊开叠起；3.反复搓揉至苏打揉匀。搓条：1.将面团用刀切下一块，双掌压面团上，来回推，搓，边推边搓，边向两侧延伸，成为粗细均匀的圆形长条。切小段：1.将长园条放在面板上，分成大小均匀的小面团；2.取少量干面粉撒上，将干面粉与小面团和匀；3.将切开朝上，用手掌根向下擀面棍向外推。正宗武大郎烧饼培训擀皮：1.左手捏住拍平的面皮；2.右手用擀面棍向外推；3.右手擀面棍拉回同时，左手以逆时针方向转向面皮；4.重复2-3项的动作，擀成中间稍厚周边圆薄的圆皮状。

武大郎烧饼培训课程的小编分享一下有哪些适合小吃摊的特色小吃品种？摆小吃摊，其实也有很多的选择，你选择做什么小吃，选择以什么样的方式摆摊都很重要。项目选对了，方法选对了，创业才能取得事半功倍的效果，有一些人虽然自己非常能吃苦，而且也非常努力，但终也未能取得成功。对于创业，河南金科餐饮管理有限公司认为，有时候选择比努力更重要。这里的选择就包括小吃品种的选择和创业方式的选择。适合小吃摊的小吃品种有很多，但有竞争力的却并不多，这些特色小吃主要包括杂粮煎饼，黄金土豆饼等等，还有就是我们这里要说的馋嘴饼。正宗武大郎烧饼培训认为馋嘴饼是一种被称之为中式披萨的的特色美食，但相对于国外的披萨来说，馋嘴饼更多了几分滋味，具有很强的地方特色，它是湖南土家特色小吃之一，鲜香不腻，适合大众口味。这种特色小吃经过小吃培训学校的技术和配方培训，让更多的人们掌握了它的做法和配方。

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