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梭边鱼火锅是鱼火锅中的佼佼者，选用的梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩、肥美味浓，营养价值极高，具有大鲜、大补的作用，免去了很多人对挑鱼刺的烦躁心理，让更多的人享受鱼肉的鲜美。

梭边鱼火锅培训内容：

梭边鱼的处理方法、梭边鱼火锅底料汤制作、核心中草药配方、小料等制作工艺流程等……

梭边鱼火锅特点：

梭边鱼火锅不但具有鱼头火锅的特色口味和特点，同时也具备冷锅鱼不燥而爽口的特色，采用独特的配方香料经过特殊工艺炒制而成的特制鱼火锅底料，在主料上选用了肉厚无刺，皮滑肉嫩、肥美味浓，营养价值极高。

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想学小吃技术，却不知道去哪里学好，这是目前很多小吃创业者的一个问题。在互联网上面搜索吧，出来的培训学校太多了，眼花缭乱，更不知道从何选择。那么，当你有了学小吃技术的想法后，去哪里学便成了头等大事。

梭边鱼的做法：

(1)木鱼石锅洗净，200克麦饭石洗净放入锅内，然后放入调至300度的烤箱内烤30分钟，放置在烤箱中保温待用。

(2)制净后片下鱼片，放入腌料、生粉抓匀;(3)烤好的石锅取出梭边鱼加盟，铺入锡纸，放入葱段、干丝垫底;

(4)另起锅入底油烧热，下入姜片、蒜仔、红椒圈炒香，倒入底汤烧开，添入x清水再次烧开，调入盐、浓缩鸡肉汁搅匀，撇净浮沫，浇入复合香红油，将汤汁倒入烧热的石锅中，带腌好的汇石咕噜鱼鱼片上桌，由服务员下鱼片即可。

原来人们想吃哪里的美食就得到哪里，可是随着社会的发展，各国美食辗转来到了各地，即使不出家门也可以享受到各地的特色美食!这是社会的发展带给我们的福利，也说明了餐饮行业高速发展的行情!

梭边鱼火锅具有以下特点：

1.火锅汤色清澈红亮，麻辣香味特别浓郁扑鼻，回味清香爽口，麻辣味道可重可轻;

2.底料、红油、调料技术操作简单，容易标准化操作，吃了不上火。

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