芹菜作为常见蔬菜，很多人会好奇不熟能不能吃。从安全角度看，芹菜本身无毒，没熟透也能吃。生芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养，有促进肠道蠕动、降血压等益处。不过，没熟的芹菜口感较硬，部分人可能难接受。且其表面可能有农药残留、细菌等，生吃时需洗净，肠胃弱的人吃了或有不适。

芹菜不熟能不能吃

1、芹菜没有炒熟会不会吃要根据具体情况而定,通常是没有炒熟的芹菜是可以吃的。芹菜中含有丰富的有机酸、胡萝卜素、维生素C、碳水化合物、钙、磷、铁和膳食纤维,可以给身体提供一些营养,而且芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱、糖尿病有一定的辅助作用。

2、芹菜是一种膳食纤维,可生吃,但消化能力差的老人或儿童食用,因为芹菜含有丰富的膳食纤维,如果摄入过多,容易增加胃肠的负担,还会出现腹痛、腹胀等症状。如有不适症状,建议到医院进行相关检查,以明确病因,进行鉴别诊断,积极配合治疗。