西四包子铺(北京四大包子铺之一的西四包子铺，2两包子加上1碗炒肝，美气！)

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更新时间: 2020-05-10 21:03 作者: 36创业加盟网点击次数:

辣哆辣麻辣烫冒菜 ¥10-20万

所属行业: 麻辣烫

品牌源地: 河北省

公司名称: 秦皇岛君唯餐饮管理有限公司

申请加盟

来到北京5年了，对北京的小吃还是情有独钟，今天就带大家看一下北京的包子。西四包子铺这家店我也是在别人视频里看到的，第一次的印象，包子皮很是褶皱，可以说很丑，但是我看之后，还是咽了口水，原因是皮虽然褶皱，但是透着油亮，是一种汤汁就要溢出的感觉，你能想象到一口咬下去会有满嘴的汁水在嘴里流。

西四包子

看过之后我就下定决心赶紧去尝一尝，就挑选了一个周末，这个时间我很是后悔的。距离我家还是挺远（地址：西城区西什库大街31-24号，顺天府超市旁西四包子铺，名邸食府旁），路程1个半小时，到了就11点了，不过看到排队的人不算多，花了10分钟我也取到号了，也仅仅是取到号，我的号是251，当时才叫到一百多，再看看周围坐着的老头老太太，全是等包子的。那时我也知道了作为一个吃货的代价，等吧！所有如果有人想去，可以避开周六日，早点去。

排队中

忘了说一下，他们家的包子是限量卖的，一个人最多半斤。我就要了半斤，一共十五个，一个2块钱西四包子铺，外加1份小碗炒肝，一碗是9块钱。

每人限量半斤

等了2个小时，终于排到我了，领包子的心情像是我小学上台领奖时一样，非常激动。拿到包子回到我早已占好的餐桌（人多，需要先找好地），慢慢一大盘的包子，一个挤一个，全是右晃晃的。我早已等不及，拿起一个就往嘴里塞，进嘴的一瞬间，绵软的包子皮、软糯的猪肉大葱咸，还有饱满的汤汁，震荡着我的每一个味蕾，仿佛打开了新世界的大门，这2个小时的等待还是值得的。一口包子，一口炒肝，一个字，满足，哈哈！

皮薄大馅

在我一顿狂轰乱炸的进食之后，发现才吃了8个就饱了，惭愧。吃后我也做了一些总结，他家包子的特别之处：首先应该是汤面不是发面，从包子皮的样子能看出来；然后，先调馅（具体怎么调还不清楚），等到包的时候再发大葱，吃的时候有很浓的葱香味，最后就是营销手段，饥饿营销，没人限量15个，虽然能撑死你，加上味道本身不错，还是吸引了很多忠实吃客。

最后还剩4个

总的来说，如果你来北京，路程不远可以去试一下，对得起北京小吃这4个字！

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