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2019年12月,一年一度的四川电视台《四川味道》栏目评选优秀川味美食的活动在成都举行,活动以消费者推荐,记者实地探访的形式进行。此次活动由四川电视台《四川味道》栏目在全川进行筛选后，选取既有特色又有代表性的川味美食进行最终评选。成都本地市井烤肉品牌盘盘烤第一，凭借致力于打造给食客提供丰富口感的特色川派烤肉的理念，受到食客和评委的高度认可,一举拿下“2019四川电视台推荐烤肉品牌“这一重量级荣誉,并在四川电视台《四川味道》栏目进行展播。

盘盘烤第一川派烤肉是成都盘盘烤餐饮管理有限公司旗下一个主打地道川派市井烤肉的烤肉品牌，自2012年开业以来，到现在已经是坐拥百万粉丝的8年老店，为何盘盘烤广受消费者的认可和支持，记者总结了它的三大特色，带您一探究竟。

特色一，匠心独运，回味无穷。盘盘烤第一烤肉推出的烤肉菜品丰富多样，品质新鲜，秘制的酱料令人回味无穷，新鲜的品质让人连连称赞。不少消费者表示吃上一口烤肉，即便你是不吃肉的减肥主义者，也会从此爱上，特别是主打佳品黑椒牛排，不韧不老，牛肉嫩而有嚼头，香味浓郁。恰到好处的嚼劲加上软糯的胶质，让人顾不自述。

特色二，追根溯源，古方良传。众所周知，盘盘烤第一烤肉是来自于四川民间的特色美食。相传，在四川省石棉县一直流传着这样一种烤肉古方，当地的彝族人在烤肉之前，会用秘制的香料将鲜肉腌制整晚，直到第二天才将其置于石盘之上火烤，这样烹制的烤肉不仅鲜香可口，细嫩多汁，肉质更是尤为鲜美，深受当地人的喜爱。

随着时间的推移，这种独特的烤肉方式也在不断的改良，演变成了今天独具特色的烤肉方式。据了解，盘盘烤第一作为极具代表性的川派烤肉品牌，凭借着正宗的风味和精良的食材赢得了市场的好评，获得了各地消费者的关注和追捧。

特色三，各司其用，相得益彰。现在市面的烧烤，对于每种食材的研究可能不能分门别类，研究到位。然而烤肉品牌，盘盘烤第一针对于不同风格和口味的食材烤肉品牌，采用不同的烤制方式，凭借着多年的探索与研究，总结并推出了多种秘制绝技，保留了每一款食材的天然滋味和醇香口感，其中黑椒牛肉、秘制五花肉、蒜香排骨、掌中宝等佳品都深受消费者的好评。

在酱汁调料的研制方面，盘盘烤第一则融合了南北方不同烤肉将之调料的特色和优势，消费者可以根据自身喜好，在特辣、微辣、苏麻、甜酱和葱香等各具特色的十多种风味中选择自己心中最合适的一款味碟。

记者获悉，盘盘烤第一烤肉店总部位于成都市，在成都本地拥有众多直营分店，同时目前品牌在成都、西安、盐城、无锡、长沙、简阳、宝鸡、资阳等多地开有加盟分店，知名度不断提升，消费者反馈良好，如今一举拿下“2019四川电视台推荐烤肉品牌“这一重量级荣誉的盘盘烤第一，将致力于将专属成都的独特美味推向全国乃至全球各地，将这一川派市井烤肉打造成全国有时代情怀的知名烤肉品牌。

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