最近，有读者在后台留言：完全没有开店经验，想开一家奶茶店，该怎么办？

对于没有任何经验的创业小白来说，第一家店最好从加盟店开始。

朋友橘子开了一家奶茶店，店铺经营了大半年，也算是小赚一笔。以下是她讲述的开店经验，由小编整理成文，分享给大家。

一开始选址的时候，可以针对品牌知名度具体分析。

对于大众熟知且热度高的品牌，可以不太介意位置是否曝光最佳，因为一些喜欢的人会主动找过去；但是对于一些知名度不太高还在成长中的品牌，还是得在人流量大一些的地方。

我在选址过程中，遇到过一些人气很差的位置，店门口半天都不过一个人，店里员工面对面发呆，就算你想努力拉客，都找不到能下手的地方。这样的位置，就算房租再低，也不能要。

人流量大的地方，至少还能找到宣传对象。但是人流量大的地方常常也就意味着高房租，这个时候就要仔细盘算好每天要做多少流水才能保本了。有的位置房租高是划算的，有的位置房租高是虚高。划不划算和店铺门口的人流量、人群特点、门店面积、项目种类等各种问题都是息息相关的。

一般来说，不能做店铺转让之前的生意，因为转让之前就亏损的品类，转让之后也很难盈利。否则人家干嘛转让给你？千万不要相信店铺转让老板说的什么一天营业额几千几万，说什么家里有事急用钱或者老婆生孩子没空照顾，还有什么外地发展事业…绝不能相信这些，店铺之所以转让，肯定是亏钱了，再继续经营也收不回本，索性就不做了！

在对比了这条街上的房租和人流量之后，我就选择了现在这个店。回头看看开一家奶茶店，当时还是草率了些，很多因素没有考虑到，周围竞争对手太多。在旅游商圈里，不太出现二八定律的情况，因为对于游客来说，几乎大部分东西都是新的，都属于景区消费，在他们看来没有太大区别，而且游客想法更为直观，饿了就吃，渴了就喝，解决生理需求是第一位，管你什么品质和档次，有什么就给我什么。所以周围所有同品类的店都会或多或少分走一部分流量。

总而言之要了解所选择地区的人群特性，从而了解哪些店是自己的竞争对手，进而分析表面人流量底下的真实潜在客流，区分有效客流和无效客流。

我只能负责任的告诉你：便宜无好货，好货不便宜！

比如开遍江浙沪的一点点奶茶，为什么大家都爱喝？因为口味好、用料不错。但是你再看看一点点的价格，其实利润空间并没有那么高。按原价卖的话也就40%左右，为什么强调原价卖？因为现在饮品市场竞争太大，很多店为了带来生意各种折扣，要知道大折扣下哪还有利润呢？所以要弄清楚每一天的利润其实比较麻烦，还要计算一些折扣以及平台扣点。

比如我的店年租26万，每一天折算下来房租722元，店员4人，每人一天工资100元。那么一整天下来我的纯利润需要1200以上才行，否则都不保本。但纯利润1200意味着在50%的利润空间下我要净收入营业额需要2400，否则就会亏本。如果利润空间只有30%呢？或者更低呢？

老实说，做生意就要做那种利润空间很高的，这样能够轻松的赚钱。不过怎样在项目一开始的时候，就能估算它的利润空间呢？很简单，看原料。如果是你去加盟的，买一杯产品看看里面有什么就知道了，某宝是个好东西，许多都能在里面搜到。

如今，开店做推广几乎就是烧钱，点评充值好几千，软文推广上万，再加上店里的优惠活动，费了大把钱就只是为了拉一些回头客，但是！不正确的运营宣传，不但损失大把的钱，还会损失大把的客人。

首先，店铺推广要有市场定位。找准目标人群，以及要给目标人群一种什么样的印象。但是，定位不是固定不变的，而是随着店铺位置的不同而变化的。比如：在商务区，就要给人一种高端品质的印象，但是在夜市，客户要的是接地气！你高端就没人去！在这种地方，放下姿态做一些大众口味、低端价格、出品快的产品才是王道。

其次，优惠不能太频繁。现在的顾客，越是给他们优惠越会看轻你的产品，会对这个店产生错误的定位。比如有的客人就是冲着优惠才来的，没了优惠他们也就不再来消费了，那么这群客人就不属于这个店的目标客户群体。

最后，加盟店更要警惕品牌的地区推广策略。有的品牌，地区代理只收收钱就不管了，也不做广告，也不帮加盟商想办法。如果一个加盟店附近有另一家或者另外几家同品牌的店就不妙了开一家奶茶店，毕竟大家什么都相同，那你也就没有了绝对优势，一旦搞起来价格战，那就是几家一起亏损。而悠茗棠奶茶绝不会出现这样的情况，同一片区只会开一家店，确保了加盟商的利益，从而提高店铺的竞争力。