便宜坊烤鸭店是经国家工商行政管理局注册的历史悠久的中华老字号，便宜坊烤鸭店焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺已经列入“非物质文化遗产保护名录”，壹条龙涮肉制作技艺、北京豆汁习俗列入“北京市级非物质文化遗产保护名录”。

便宜坊烤鸭店企业简介：

北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。是经国家工商行政管理局注册的历史悠久的中华老字号企业，隶属于北京市哈德门饭店。她创业于清咸丰五年即1855年，匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书

便宜坊烤鸭店品牌介绍：

便宜坊烤鸭店拥有厨师技师3人，服务技师2人，高级厨师39人，高级面点师2人，高级服务师16人，靠着这雄厚的技术力量、精湛的技艺、过硬的技术，保持着百年老店的传统风味。

便宜坊烤鸭店发展战略：

二五规划：《北京便宜坊烤鸭集团有限公司经营发展第二个五年规划（2010年——2015年）》确定集团公司的发展战略是：

继续高举中国特色社会主义伟大旗帜，以“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学实践发展观，以《北京市东城区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》为依据，以创新经营模式、加速经济增长、提升发展质量为主线，坚持以人为本、科学发展、统筹兼顾，促进集团又好又快发展。

巩固“一五”规划成果，维护集团稳定局面，全面提高员工生活品质。建设规模化生产、网络化调配、快速连锁扩张、品牌形象提升的集团化企业。

4+2多元化发展模式：

餐饮主业“4”发展：

便宜坊品牌——因享有较高的品牌影响力，其发展定位为“精品发展，实现统一”；

都一处、天兴居品牌——因具有市场知名度，经营投资少，收益见效快，易于快速复制，其发展定位为“快速发展、连锁扩张”；

锦芳品牌——因具有“低成本、高毛利”盈利模式和产品优势，其发展定位为“连锁发展，前店后厂”；

功德林、壹条龙、御膳、力力等其他品牌——因具有历史、文化等方面的特色，其发展定位为“特色发展，提升品质”。

以振兴中华老字号为己任，致力于传承发扬餐饮文化精髓，采取以直营店为主，以加盟店为辅的经营策略，向现代化、规模化、连锁化、精细化、流程化经营转型，提炼经营技术，创新特色菜肴，提升品牌价值，实施多元化发展方式，加速对外扩张，不断壮大规模，争取2015年内完成集团上市的工作目标。

便宜坊秉承“便利人民，宜室宜家”的经营理念，坚持“4+2”的品牌战略，在传承与创新中发展精品餐饮、绿色餐饮、养生餐饮，不断拓展现代经营方式，强化标准化管理和感动管理，为促进餐饮市场繁荣、满足百姓就餐需求，努力创造积极的贡献！

便宜坊烤鸭加盟条件

1、认同便宜坊企业文化；

2、具备创业精神及良好的商业信誉；

3、城市经济发展、投资环境良好，当地具有一定市场消费需求和相应消费水平；

4、城市人口在60万人以上；

5、加盟店的营业面积不得低于1000平方米，位置及布局合理，适用于经营餐饮；

6、加盟商需具有独立法人资格，且企业资信良好、资金取得合法；

7、对餐饮行业有一定的了解，能够维护便宜坊良好的声誉和形象。

便宜坊烤鸭加盟优势

便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤鸭不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，故而减少了明火烤制易产生致癌物的现象，便宜坊烤鸭店产品外脆里嫩有绿色食品之美称。

便宜坊烤鸭店加盟优势：

品牌优势：便宜坊品牌创建于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有近600年历史；焖炉烤鸭制作工艺独特，堪称北京烤鸭的“鼻祖”。历史上许多名人为便宜坊题匾、留字。集团在同行业率先以独有的“焖炉烤鸭”技艺申请并获得“非物质文化遗产保护”。

管理优势：集团拥有完善的经营模式且积累了丰富的市场经验，亦形成了独具特色的经营理念，可对整体市场进行有效的管理。

技术优势：国际烹饪大师、荣获“亚洲名厨”称号的孙立新担任集团技术副总经理；2006年获首都劳动奖章，并被中国商务部授予“十大中华名厨”称号；曾在国内外技术大赛上多次获得各项荣誉，并带领一批高级烹饪技师在集团各店工作。

信用优势：集团始终坚持“以诚取信、以义取利”。因此，在工商局、税务局、银行等相关机构，无任何不良记录。集团公司在2003年被地税局评定为纳税信誉A级企业。2005年4月被北京市工商局评为“守信企业”。

产品优势：专利产品“花香酥”、“蔬香酥”系列烤鸭连续两年上榜“京城年度流行菜品”。

区域保护优势：集团为保护加盟商的利益，提供加盟店在授权区域内的垄断经营权，从而避免同品牌的恶性竞争，充分保证了加盟伙伴的投资回收利益。

媒体支持优势：品牌宣传是终端拓展的根本，集团为加盟店提供广告策划方案及文本等，使加盟商以最小的资金投入取得的宣传效果。

续约优惠优势：总部为二次签约的加盟合作伙伴提供多至30%的加盟费减免优惠，为加盟合作伙伴再次降低资金投入风险。

便宜坊烤鸭店加盟支持：

协助选址：集团提供选址方案并对加盟商所选择的店面进行商圈评估，帮助加盟商降低风险，提高成功机会。

开业前期策划：集团针对加盟店铺的装修设计、厨房设备设施、招牌灯箱设计以及开业进度表等，为加盟店量身编制前期策划书。

统一设计：集团在确保统一形象的基础上，为加盟店量身定做并免费提供效果图，包括统一的文化包装、门头装饰、店堂布置和设备方案。

开业支援：加盟店开业时，集团派遣专业技术人员予以支持（加盟商需支付派出技术人员的工资、食宿费、往返路费等费用）。

培训服务：集团拥有完整的培训体系和标准的培训手册，为加盟商提供开业初期技术骨干的培训，保证餐厅高效的管理与运营（加盟商承担培训相关费用，包括：培训费、交通费和生活费用）。

营运标准：集团为加盟店无偿提供营运指导以及各种质量标准，将集团长期积累的成功经验传授给加盟店。

营运支持：集团有丰富多彩的营销策划、促销方案，邀请加盟店共享参加，促进效益增长。

统一配送支持：集团配送中心按加盟店需求，协助加盟店安排统配产品及运输烤鸭店加盟费，确保加盟店菜品出品质量。

数据分析服务：集团对加盟店进行定期或不定期地督导，协助加盟店对销售数据进行分析，根据加盟店的实际情况调整经营状况烤鸭店加盟费，提升业绩。