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原发布者:佛山展翅调酒咖啡西点培训学校

开蛋糕店不赚钱是因为什么？如果开蛋糕店不赚钱，原因多半出在经营管理上，比如没有分析好市场并实事求是，而是任着自己的性子来做，用到的营销经验也是张冠李戴，如此长期达不到市场要求的规范，业绩上不去，自然就会倒闭了蛋糕店赚钱吗蛋糕店赚钱吗，不足为奇。所以开蛋糕店不赚钱，我们最好来看看具体什么问题。1、店面装修不协调所谓店面的不协调，一方面是外表跟内部风格的不协调，比如暖色调的外表，内部却用冷色的灯光，不能给人温馨亲切的感觉；另一方面是一味追求高大上，注重档次，可是最基本的规划都做不好，细看显得凌乱不堪，容易扰乱客人的心绪，久而久之就会看到业绩的大幅下降。2、蛋糕出品不对市场不注重创新只要针对市场，就会有需求，有需求应该就会刺激生产的动力。而部分蛋糕店是按着自己的心情决定7a686964616fe59b9ee7ad9431333433623761做什么款式的，这首先不符合市场，再者，长年累月都重复生产那几种顾客已经烦腻的产品，这不是把自己逼进死胡同吗？3、管理制度漏洞百出员工关系不行、员工没有定期培训，还有赏罚制度不分明或落实不到等方面出现问题，也会影响到蛋糕店的日常营业。4、服务质量低下服务水平要看仪容仪表，还有就是气质谈吐。先且不说有没有优雅的气质，基本的礼貌素质、待客之道都应该要做到位才行。有些蛋糕店的员工天天板着个脸，试问这样下去，生意能好吗？蛋糕店不赚钱，说明准备不到家，投入不够，而所谓投入，不仅仅指资金和时间，还有知识，即花多少时间学到了多少

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