三鲜金针菇是一道美味又营养的家常菜肴，在家轻松就能做。金针菇富含多种维生素和矿物质，能增强免疫力。“三鲜”通常指虾仁、鸡蛋、香菇，三者与金针菇搭配，口感丰富。制作这道菜，不仅能享受烹饪的乐趣，还能让家人品尝到健康佳肴。接下来，就为大家详细介绍三鲜金针菇的具体做法。

三鲜金针菇怎么做 在家怎么做三鲜金针菇

1、金针菇50g、平茹50g、肉丸50g、鸡蛋1个、西红柿1个、香肠50g，油适量、盐适量、葱花适量、大蒜适量；

2、金针茹、平茹洗净备用；

3、西红柿一个切块，肉丸、香肠准备好；

4、鸡蛋一个打散，葱花、蒜切碎；

5、热锅，倒入适量油，放入葱花、蒜茉炒香；

6、把平菇放入煸炒，之后放入西红柿；

7、倒入开水，把肉丸、香肠、金针茹放入；

8、放蛋液，打成蛋花，并准备水淀粉；

9、倒入水淀粉，煮开，放盐调味即可出锅。