在日常生活中，食物的保存方式至关重要。很多人会疑惑豆腐是否可以放冷冻保存，花生豆腐又能否冰冻保存。其实，豆腐放冷冻保存有其可行性，但会改变其口感和质地。花生豆腐同样能进行冰冻保存，不过在冷冻过程中，其内部水分结冰膨胀，可能会破坏原有结构。下面，我们就来详细探讨它们冷冻保存的具体情况和相关注意事项。

豆腐可以放冷冻保存吗 花生豆腐可以冰冻保存吗

1、豆腐是可以放在冷藏保存的，但是不能冷冻。豆腐当中含有大量的蛋白质，经过了冷冻保存的豆腐都称之为冻豆腐。

2、当然，被冷冻过的豆腐和之前新鲜的豆腐也发生了巨大的改变，温度的降低是豆腐当中蛋白质内的结构会发生改变，冷冻后的豆腐大多呈蜂窝状，这是由于豆腐当中营养物质被破坏减少导致的，但是冷冻的豆腐是可以吃的。