一万人眼中有一万个哈姆雷特，重庆火锅也一样，每个人都有自己中意的几家火锅店，当看到重庆火锅前十强之内的榜单时，很多人都会愤愤不平。确实，我也是如此，在重庆有着3万多家火锅店，谁又能说自己了解重庆的火锅店呢？你所了解的不过是重庆火锅店中的九牛一毛而已，或许让人记住的就是经常出现在大众眼前的一些火锅品牌，但重庆火锅的中流砥柱却是那些只有几家店的中小型火锅企业，下面就给大家唠唠我眼中的重庆火锅前十强。
一、朝天门火锅
不可否认，继德庄之后发展的最好的一家火锅企业，无论是服务还是味道都很少能让人挑出毛病。小编认为朝天门火锅再发展两年必定会撼动重庆火锅的龙头企业—德庄。
二、山城小农女火锅
这家火锅或许很多人没有听过，小编也是最近两年才听人提起这家火锅。或许在重庆火锅品牌的汪洋中这家火锅店并不出名，但却有着令人眼前一亮的特色。这家火锅锅底传承重庆老火锅，但并不像其他的火锅店一样墨守成规，抓住现代90后消费者的心里，无论是在装修、服务还是菜品的摆盘上面都下足了功夫，是一家让人去了一次想去第二次的火锅店。只要给足时间，相信又是重庆火锅界的新贵。
三、枇杷园火锅
这家店相信很多人都知道，最近两年在重庆很出名，其特色就是环境，在枇杷园中的小亭吃火锅，给人一种十分新颖的感觉，创意十足。但是味道一般
四、大龙火锅
相信这家火锅也是有很多人听过，味道就不用多说了吃过的朋友应该都知道，中规中矩的传统重庆老火锅品牌，一直默默发展着。重庆火锅的中流砥柱之一，虽没有朝天门这么出名，但凭借坚持不懈的发展与多年如一的味道圈粉无数。
五、矿火锅
和大龙火锅差不多，重庆传统火锅品牌之一，经过多年的发展，凭借自己不错的味道吸引了一大批忠实爱好者。
六、晓宇火锅
前几年因代表重庆火锅登录舌尖上的中国2而出名，名气大过实力，最近慢慢开始淡出大众的眼界，火锅味道辣味儿十足，小编作为重庆人最多也只能接受晓宇火锅的中辣。
七、猪圈火锅
南山猪圈火锅在有一段时间里还是很出名的，名字虽然不好听，但却令很多人着迷。不仅火锅味道保留着老火锅的味道，装修方面也“不拘一格”。
八、麦香园火锅
中规中矩的一家火锅，名气靠口口相传，很少做广告，在重庆有好几家店，主要分布在沙坪坝区重庆火锅排名重庆火锅排名，味道方面没说的重庆传统火锅品牌之一。
九、巴倒烫火锅
店如其名，气氛和氛围是这家店的一大特色，味道和其他老火锅品牌差不多，并没有特别突出的一点
十、奇火锅
作为零几年盛行的新派火锅品牌之一，虽然被传统老火锅再次颠覆，但也足以说明奇火锅的实力，其菜品花样繁多是它一大特色，火锅味道不如传统重庆老火锅。
此文并没有提及到德庄、小天鹅、刘一手等很多知名的重庆火锅品牌，因为属于他们的辉煌早已经过去。如德庄，因一口大锅而闻名全国，早已转型做实业（调料），小天鹅，90年代兴起，00年代风靡一时，却被重庆老火锅颠覆，现转型做实业了。
对比这些知名度高的品牌，小编更加喜欢这些重庆火锅中的中流砥柱，尤其是山城小农女这样的品牌，在保留传统火锅精髓的同时也打破了传统老火锅的舒服，理念更加贴近于消费者。
