程大个小火锅(分清小火锅和大火锅的区别,才能避免失误,,程大个小火锅)

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更新时间: 2020-04-30 18:03 作者: 36创业加盟网点击次数:

开心小镇儿童烘焙乐园 ¥5-10万

所属行业: 儿童乐园

品牌源地: 北京市

公司名称: 北京开心哈乐教育科技有限公司

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竭诚为您提供优质文档/双击可除分清小火锅和大火锅的区别,才能避免失误,,程大个小火锅分清小火锅和大火锅的区别,才能避免失误, 餐饮创业，不明白这几点会让你一败涂地为什么他们自己开火锅店失败了？分清小火锅和大火锅的区别，避免失误现在很多的人创业有个通病，这个是很致命的，就是一开始摊子铺设的特别大，恨不得做到世界上最好，恨不得非常完美把所有的都做到极致。这就叫瞎子摸象。失败率非常大，现在做事情需要的不是你思前想后做的完美了再投入市场，而是等投入市场后根据情况一步步完善，因为市场就是你得导师，他会引导你告诉你哪些是不对的，哪些需要完善，哪些是多余的，你得完美不代表大家的完美，所以做完雏形就投入市场，窥探反应程大个小火锅，完善自己。第二个就是，本来一个定位清楚明确的店面，非要囊括四海，什么都想要，最后什么都得不到，反而没了特色。而且有些觉得我要男女老少都喜欢，我要聚会，单身，情侣，工人农民，学生，干部，都包含。这得是多杂乱的一个店啊。还是那句话，风格定好，人群定好，消费者自然来，就像程大个小火锅定位青春文艺程大个小火锅，青春是一种生活态度，我们就是以青春为特色风格，但是你说难道老年人就不来了？中年人就不来了？工人就不来了？竭诚为您提供优质文档/双击可除所以说定位要明确，消费者内心把握住即可，人人心里都有一个青春，麦当劳时尚快餐老年人吃的还不是很多。

这样既有风格特点，又获得了青睐。而且针对于一般的小创业店，要把握住以下几点: 1，一个小店不可能包罗万象，什么都包含那就没任何的特点了和针对性了，现在的餐饮都是在做特点，做精做细，能获得市场一部分人青睐就是非常好了 2，如果什么都想照顾得到，最后结果就是四不像，什么都照顾不到 3，要有清楚的市场定位，才有自己独特的风格，才能显现出竞争力，与传统火锅拉开差异化，收到更多的青睐 4，小店也不适合包罗万象，容量有限。 5，小火锅也非常适合聚会，大家一起捞一个锅底的时代会逐步减缩，毕竟小火锅更干净卫生，一人一锅，想吃什么不收他人口味影响，而且味道多变，可选性广泛，一个大桌子一群人聚会，一人一个小锅，也不是很好吗？ 6，做餐饮最重要的是，精准的定位，市场人群的针对性，突出自己的特点。这就像打靶一样，目标太多，最后一个也打不到，所以聚精会神，一个目标一下击中。现在刚开始还没有到包容万象时，等扩大店面完全可以分离出两个区域来做，面对不同层次的人，飞机还分头等舱，特等舱，和普通舱呢，不可能所有人都在一起，那是绿皮火车，你会觉得绿皮火车有档次吗，对吧！竭诚为您提供优质文档/双击可除

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