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开店最重要的是什么？自然是味道和菜品种类了。其次人员服务、装修以及环境卫生也很重要。对一家长期售卖鸡公煲的餐饮来说，单一的味道和菜品很容易降低食客兴趣度，因此鸡公煲店除了以传统鸡肉为主外，还可以上哪些煲？牛肉煲可以吗？一起来看看。

鸡公煲店只卖鸡肉？不可以！

在餐饮这个竞争巨大的市场牛肉煲，单一的菜品也许会吸引部分人的目光，但却不是长久之计。因为现在的人口味都很刁，喜欢尝试新鲜玩意，一旦他们厌烦了你日复一日的味道，那么他们就会转身投入别家餐饮店的怀抱。

所以鸡公煲店不能仅仅只做和鸡肉有关的食品，还要根据市场需求和变化，即使推出新菜品。比如牛肉煲就是不错的选择。因为无论什么时候，人们对于猪肉、牛肉、鸡肉都有偏爱，吃腻了常规鸡公煲后，品尝一下牛肉煲的味道，会更让人感到用餐愉悦。

并且，除了牛肉煲以外牛肉煲，店家还可以尝试猪肉煲、肥牛煲、鸡翅煲、鱼肉煲等新菜品。一方面以味道取悦食客，另一方面以数量满足食客的好奇心，并且定期推出新的小吃和饮料。那么辣不哆相信你的店一定会红红火火开下去的。

推出新品一定能力挽狂澜吗？

虽然定期推出新的菜品对店有一定好处，但我们也说任何事物都有辩证性。推出的新品如果味道不佳，卖相不佳，不受食客欢迎也会造成店铺业下滑，影响食客心中信任度的。并且，把目光投在新产品而忽视了以往的老产品，导致老产品销量下降，对店铺来说也是一种损失。所以新产品可以推，但怎么推，如何推，方式是什么，定位又是什么，都要仔细考虑合计后再推。

餐饮是一个拥有巨大潜力的市场，同时它也是一个竞争十分强烈的行业。每年都有人拼命往里挤，也有人拼命想出来，所以不要小看这个市场，开店前要想清楚，开店后一定要努力，你的店才可能蒸蒸日上。

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