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西点最早起源于欧洲英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家,历史悠久,并在不断发展中传遍全球.从八十年代开始进入中国,到现在发生了翻天覆地的变化。

从其他国家的经验来看,烘焙行业的发展与经济水平呈现正比例增长关系,当人均收入超过1000美元以上时,烘焙行业将会出现高速增长.根据国家统计局数据显示,2016年上半年我国居民人均可支配收入11886元(六个月).专家甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势,二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%.所以烘焙专业的就业前景非常乐观。

西点行业,具有创业易,投资少,风险小,回报高等优势,是现代人创业的好选择.西点房占地面积小,小小十平方的屋子就能开西点房,一个人、一间屋,不需要花费巨大人力物力。

近几年,随着消费者对烘焙产品需求的扩大,烘焙行业在广州发展迅速.面对竞争越发激烈的烘焙市场,各大品牌除了争抢地盘外,还在不停突出各自特色给消费者留下印象,渐成餐饮业中的亮丽风景。

烘焙店抢占"轻餐饮"市场

随着生活节奏的加快,人们更为追求用餐的便利性,现在不少烘焙店已不再是简单的前店后工场的模式.而是在店面设立用餐区,除了面包西点之外,还会附设简餐、咖啡和饮品.此外,部分包点将摆脱工场配送模式,开辟"即视感"的现场烘焙区,譬如"点魔坊",就会车轮式供应新鲜出炉的烘焙食品。

有的慢慢已经扩展成烘焙主题餐厅,把更多空间留给客座区,为了让客人坐得舒服,还会增加沙发凳和功能型凳子,餐单上增加意粉、炒饭与小食品种.对于午餐规定时间仅有一个小时的白领族而言,公司附近的烘焙主题餐厅让他们多了一些选择.可以说整个烘焙行业都在往休闲方向走。

烘焙产品品牌化、高档化

业内人士表示，随着消费者对食品多样化、食品安全要求的日益提高,烘焙市场产品的细分将成为趋势."当前烘焙食品市场竞争日趋激烈,名牌效应愈加明显,消费者更倾向于名牌和高质量的产品,中高档产品的市场容量将不断增长。"

西安英伦御品企业管理咨询有限公司是一家高效、全方位管理品牌、服务于旗下各公司，是英伦御品国际品牌运营（中国）总部，是专业从事面包、蛋糕的一个驰名品牌。产品覆盖调理面包、欧式面包、丹麦面包、营养吐司、水果蛋糕、常温蛋糕、慕斯乳酪系列配方蛋糕以及咖啡、奶茶、沙冰等。我们坚持选择上等食材，拒绝添加剂，现烤现卖，为顾客提供高品质的烘焙体验。公司拥有强大而专业的管理团队烘焙坊加盟，资深的品牌设计团队，精湛的运营团队以及优秀的研发团队。公司全力为客户提供专业、高效、多样而具有竞争力的合作开店服务烘焙坊加盟，拥有多家英伦御品蛋糕坊。

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