新疆辣庄重庆火锅火锅店员工技能培训：对于次从事餐饮行业，开火锅店招聘新员工是重中之重的问题，之所以这么说，也是有原因的。开一家火锅店的成本40-50%的费用用于人工成本，拥有一个高效率的团队，火锅店生意没有做不好的。刚招聘好的员工，首要工作就是进行技能培训。火锅店的宣传：辣庄重庆火锅加盟费用开火锅店是否能够成功，关键还是得看如何推广宣传，前面讲到的开一家火锅店的注意事项，主要是如何修炼内功，只有自身强大，才能在市场中屹立不倒。那做火锅店推广宣传就更好理解了，就是修炼好外功。主动出击辣庄重庆老火锅加盟，找到自己火锅店的目标顾客。

辣庄重庆火锅我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，风味独特；湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，站不稳”美誉；辣庄重庆火锅加盟费用重庆的毛肚火锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的三鲜火锅、湖北的野味火锅、东北的白肉火锅、香港的牛肉火锅、上海的什锦火锅等，也别具风味，堪称寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

新疆辣庄重庆火锅加盟费用厨房的通风，不管厨房设备的配置，是选配先进的运水眼罩，还是采用简洁的排风扇，更重要的就是厨房通风透气，尤其是在配菜、烹调区形成负压。所谓负压，就是排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量，辣庄重庆火锅加盟费用这样才能保证后厨工作区域空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不能忽视厨房其他设施设备产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在后厨工作区域弥漫和滞留。

辣庄重庆火锅加盟费用1、顾客更倾向于购物前用餐，而不是在购物后，那么在一般情况下超市入口的火锅店会比超市出口营业额更好一些。2、顾客繁忙的人流行走路径一定要在商圈的聚客点内，B点C点就会是偏离的，顾客的行为模式也是非常固定的。正宗辣庄重庆火锅加盟费用3、行人在穿行商圈时，不愿意偏离方便的路。除却以上几点，火锅加盟店选址还应考察地段能否保证火锅店招牌的清晰可见度、接待台的易接近性、并选择对比餐厅，以预估第一年的营业额都是应该是店面选址的重点，投资者应该慎重选择。

正宗辣庄重庆火锅广州人对火锅，不似川渝那般，有着极强的执念。以粤系为代表的南派火锅，一贯追求食材的原汁原味。而广州人的会吃，也在他们“因锅施料”之上体现得尤为明显，其中突出的便是潮汕牛肉火锅。沙茶酱辣庄重庆老火锅加盟，潮汕牛肉火锅的顶配。沙茶酱、蒜蓉、香油、小葱搭在一起，鲜咸微辣间让弹牙的牛肉愈发香浓，引得无数火锅食客竞相折腰。以温和清淡的菊花暖锅为代表的江浙火锅，蘸料既不似北派麻酱那样重口，也没有川渝云贵那般丰富，倒与粤式颇为相似。辣庄重庆火锅加盟费用酱油和海鲜汁是江浙火锅蘸料的必备之选，酱油/海鲜汁与蒜泥、泰椒、葱和香菜的混合，让注重“鲜“之味觉体验的东南火锅食客们青睐有加。沿江沿海的地理位置，使河鲜和海鲜成为盘中餐之事顺理成章，蘸料盖过食材本身的鲜香自然不是什么聪明的做法，因而清淡但提鲜的酱油和海鲜酱成为江浙火锅蘸料的主流也就不足为奇了。

辣庄重庆火锅畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。辣庄重庆火锅加盟费用蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。野味类(人工饲养)：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。