藤椒串串(逛吃逛吃的藤椒串串)

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藤椒串串(逛吃逛吃的藤椒串串)

更新时间: 2020-04-28 21:09 作者: 36创业加盟网点击次数:

双锦衣柜 ¥10-20万

所属行业: 衣柜

品牌源地: 广东省

公司名称: 广州双锦家具有限公司

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去过四川的朋友都知道，他们的命都是火锅给的。勤劳聪明的四川人，又从火锅里发明了冒菜和串串。在此基础上，好吃猫的团队经过180天潜心研发，制作出来同样麻香爽辣，方便时尚的藤椒串串，从此不用围着热火朝天的大锅吃得大汗淋漓了;并把这种形式带来了武汉，就像它的标志——熊猫一样，来自四川藤椒串串，地道，巴适，够味！

好吃猫藤椒串串的吉祥物，不是cat而是国宝panda，它来自天府之国四川，憨太可掬。店铺档口选用色彩中明度最高，也能勾起食欲的黄色作为主色调，包括它的take away cup都是黄色，醒目清爽。

两米多长的玻璃橱窗里整整齐齐摆放了30余种串串，油光泛亮，荤素齐全，看着特别诱人。店里的招牌串串是无骨鸡爪，基围虾，黑毛肚，牛肚，鹅肫，蟹柳，脆皮串，翅中，竹笋，藕片等。每一种串串上的食材分量都很足。作为一家来自四川的藤椒串串，最重要的还是食材和酱料。好吃猫的食材均是当天新鲜采购，类似牛肚、黑毛肚都需要经过几道反复清洗，干净放心。凤爪和基围虾需要脱骨去头抽肠，吃起来更加方便爽快。

垂涎欲滴的串串，加工起来也是颇为讲究的，不同的食材卤煮的方法都有所差别。诸如牛肚、鹅肫需要经过卤汤数小时卤煮八分熟，才能散发出独特的味道。而木耳、竹笋则是需要经过加入藤椒的鸡汤或者白水烫过即可。顾客选好串串后，交给服务员，然后再浸入秘制酱料，装杯。将各色串串用鸡汤卤煮烫熟，鸡肉的油脂和鲜香味道渗透食物内部，散发出迷人的鲜香味道。

秘制酱料可是好吃猫藤椒串串的灵魂，它采用四川峨眉山产的青藤椒（麻味尤重）、小磨香油，红油、蚝油、白糖、黄酒等混合，撒上厚厚一层白芝麻。服务员把一大把串串在漂浮着密密麻麻的芝麻酱料里按压浸透，使靠近上层的肉肉都能浸泡到酱料。从选串、浸酱、装杯，整个过程行云流水，不过3分钟，美味立等可取，而且价格不贵（素菜普遍2.5元，荤菜3元，翅中和香辣虾6元），让那些总是拉着小姐姐说排队浪费时间的男盆友都哑口无言。

经过鸡汤和酱料双重加持后的串串，自然味道出众，第一串吃起来，嗯，不错，不是很辣哟！第二串，咦，怎么越来越辣啊？不对是麻藤椒串串，不过麻麻的感觉很爽啊！这种带有轻时尚，可逛吃逛吃的串串，确实非常方便，而且环保卫生，不用担心会弄脏衣服。现在这种新颖的串串经营方式生意火爆，老板正在开放加盟合作。

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